Zentral Theater Terrace
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| Ragout fin | $0.70 |
| Konigin-Pastete (2 Stück) | $0.60 |
| Kriegs=Schnitte | $0.60 |
| Hamburger Rundstück | $0.60 |
| Filet a la Mayer | $1.50 |
| Russische Schnitte | $0.75 |
| Hummermayonaise | $1.50 |
| portion caviar | $3.00 |
| 1 Tasse Bouillon | $0.25 |
| Kraftbrühe mit Einlage | $0.40 |
| Mocturtle-Soup | $0.40 |
| Bouillon m. Einlage | $0.40 |
| Rinds Roulade m. Sellerie Salat | $0.80 |
| Erbsen-Suppe | $0.40 |
| Kalbsherz m. Capern | $0.60 |
| Puffbohnen m. Speck | $0.75 |
| Ungarisch Gulyäs | $1.00 |
| Schmorbraten m. Maccaroni | $1.00 |
| Esterhazy-Kotelette | $1.00 |
| Kalbsleber m. Pfefferlingen | $1.25 |
| Kalbscotelette m. Tomaten-Salat | $1.30 |
| Kalbsniere auf Risotto | $1.30 |
| Hammelcotelette m. Bohnen | $1.30 |
| Gänsebraten | $1.50 |
| Gans in Gelee m. Brtkfln. | $1.30 |
| 3 Stück Ölsardinen m. Butter u. Brot | $0.75 |
| 2 Stück Russische Eier | $0.75 |
| Straßburger Gänseleberpastete | $1.75 |
| Zentral-Theater-Schnitte | $1.25 |
| 1/1 Brötchen Caviar | $1.25 |
| ½ Brötchen Caviar | $0.75 |
| Illustrierte Gurke | $0.75 |
| mit Ei | $0.35 |
| 1 Tasse Schildkrötensuppe | $0.50 |
| ½ frischen Hummer m. Sauce tartare | |
| Schleie blau mit Butter | |
| Karpfen blau mit Meerrettich | |
| Forelle nach Größe | |
| Seezunge gebacken mit Kartoffel-Salat | |
| Steinbutt mit Butter oder Holl. Sauce | |
| Schellfisch mit zerlass. Butter | |
| Deutsches Beefsteak | $1.00 |
| Wiener Roastbraten | $1.50 |
| Maschinen-Roastbraten | $1.75 |
| Rumsteak | $1.50 |
| Filet-Beefsteak | $1.50 |
| mit Ei | $1.75 |
| mit Champignons | $1.75 |
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| hamburger Brot | $2.00 |
| Aprikosen | $0.75 |
| Mirabellen oder Birnen | $0.40 |
| Schnitzel a la Holstein | $1.75 |
| Pommes frites | $0.30 |
| Maccaroni | $0.30 |
| Reis | $0.30 |
| Pommes pürré | $0.30 |
| Filet Beefsteak a la Nelson | $1.75 |
| Apfelmus oder Preiselbeeren | $0.25 |
| Pflaumen oder Kirschen | $0.30 |
| Gem. Kompott | $0.75 |
| Erdbeeren | $0.75 |
| Pfirsich | $1.00 |
| Stout (Porter) von Barclay Bertins & Co. | $0.60 |
| Wiener Schnitzel | $1.25 |
| Zentral Theater Platte | $1.75 |
| Jager schnitzel | $1.50 |
| Camembert | $0.50 |
| Schnitzel Naturelle | $1.50 |
| Roquefort | $0.50 |
| Gervais m. Butter | |
| Liptauer | |
| schweizer sahnen schnitzel | $1.50 |
| paprika oder jager schnitzel | $1.50 |
| Chateaubriand fur 2 Personen | $4.00 |
| 1 Glas Milch | $0.20 |
| Tournedo a la Rollini | $2.50 |
| Mokka | $0.50 |
| Glas Tee | $0.30 |
| Kopf Salat | |
| Turken salate | |
| Endivien Salat | |
| Salz oder senfgurke | $0.20 |
| Mired pickles | $0.30 |
| Kartoffel salat | $0.20 |
| Grog von Rum | $0.50 |
| Grog von cognac | $0.60 |
| Grog von arrak | $0.50 |
| Italienischer Salat | $0.50 |
| Roher oder gekochter Schinken | $1.25 |
| Aal in Gelee | $1.00 |
| Roastbeef Sc. Remoulade | $1.25 |
| Beefsteak à la Tartar | $1.25 |
| Sülzcotelette mit Bratkartoffeln | $1.00 |
| Schwedenplatte | $1.75 |
| Schlemmerschnitte | $2.00 |
| Sauerbrunnen | $0.30 |
| Selterwasser | $0.20 |
| Entrecôte für 2 Personen | $3.50 |
| Kalbscotelette naturelle | $1.25 |
| Hammelcotelette (2 Stück) | $1.25 |
| Schweinecotelette naturelle | $1.00 |
| Grüne Bohnen oder Karotten | $0.40 |
| Stangen-Spargel mit Butter | $1.25 |
| Pfefferlinge | $0.50 |
| Schoten | $0.50 |
| Gemischtes Gemüse | $0.60 |
| Steinpilze | $0.75 |
| Bratkartoffeln | $0.20 |
| Salz-Kartoffeln | $0.20 |
| Sellerie- oder Bohnen-Salat | $0.30 |
| Spargel oder Tomaten | $0.40 |
| 2 Stück gekochte Eier im Glas m. Butterschnitten | $0.60 |
| Gekochte Eier (3 Stück m. Butterbr.) | $0.75 |
| Rührei mit Schinken | $1.00 |
| Eierkuchen | $0.75 |
| Poschierte Eier mit Tomaten-Sauce | $1.00 |
| Palatschinken | $1.00 |
| Kaiserschmarren | $1.00 |
| Omelette naturelle | $0.75 |
| Sauce Hollandaise | $1.25 |
| mit Schinken | $1.00 |
| aux fines herbes | $1.25 |
| mit Champignons | $1.25 |
| aux confitures | $1.30 |
| au rhum | $1.30 |
| soufflé | $2.00 |
| Deutscher | $0.30 |
| Schweizer | $0.40 |
| Holländer | $0.40 |
| Butter und Brot pro Portion | $0.30 |
| Brot mit Wurst oder Käse | $0.40 |
| mit gekochtem Schinken | $0.40 |
| mit rohem Schinken | $0.40 |
| mit Roastbeef | $0.50 |
| Appetits-Brot | $0.75 |
| Tartar-Brot | $0.60 |
| Sardellenbrötchen | $0.60 |
| Lachsbrötchen | $0.60 |
| Ochsenmaul-Salat | $0.40 |
| Aufschnitt mit Brot und Butter | $1.25 |
| Tasse Kaffee | $0.25 |
| Mokka double | $0.75 |
| mit Sahne oder Zitrone | $0.40 |
| 1 Tasse Schokolade | $0.40 |
| 1 Tasse Kakao | $0.40 |
| Schlummerpunsch | $0.60 |
| Eierpunsch | $0.75 |
| Glühwein | $0.60 |
| Seehund | $0.70 |
| Landrat für 2 Personen | $1.50 |
| Portion Schlagsahne | $0.50 |
| Sahnen-Baisers | $0.30 |
| Absinth m. Wasser | $0.50 |
| Whisky mit Selter | $0.60 |
| Schorle Morle | $0.60 |
| Himbeerlimonade | $0.30 |
| Citronenlimonade | $0.30 |
| Schweden-Punsch | $0.60 |
| Königl. Fachinger | $0.60 |
| Sc. Bearnaise f. 2 Personen | $4.50 |
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| Beaujolais | $2.00 – $4.00 |
| Nuits | $5.00 |
| Chambertin | $6.00 |
| Vermouth | $0.50 |
| Sherry | $0.50 |
| Portwein | $0.50 |
| Madeira | $0.50 |
| Erdener | $1.25 – $2.50 |
| Oberemmeler | $1.50 – $3.00 |
| St Julien | $1.50 – $3.00 |
| Citran | $1.50 – $3.00 |
| Chat Mouton Rothchild | $10.00 |
| Branaire duluc ducre | $8.00 |
| Pommery and Greno, Sec | $9.00 – $17.00 |
| Valwigberger herrenberg | $1.25 – $2.50 |
| La Paillerie Blane | $1.75 – $3.50 |
| G. G. Mumm & Co., extra dry | $9.00 – $17.00 |
| Sauternes | $5.00 |
| Haut Sauternes | $7.00 |
| Barsac | $2.00 – $4.00 |
| Chat. Mauvezin | $4.00 |
| Chat. Benchenelle | $4.00 |
| Chat. Ferrande 1er Graves | $5.00 |
| Chat. Leoville de Lascases | $6.00 |
| Karaffe Rotwein | $0.50 |
| Walporzheimer | $1.50 – $3.00 |
| Chat. Mouton d'Armailhacq | $7.00 |
| Karaffe Weisswein | $0.50 |
| Berncaflter Steinkaul | $4.00 |
| Uerziger Wurzgarten | $5.00 |
| Bockfteiner (Wachstum Witwe Kirchen Okfren) | $6.00 |
| Cafeler Paulinsberg (Wachstum Erben von Beulwik) | $7.00 |
| Canzemer Alternberg (Wachstum der vereinigten hofpitien in Trier) | $9.00 |
| Nierfteiner | $1.25 – $2.50 |
| Geilfenheimer | $1.25 – $2.50 |
| Oppenheimer | $3.00 |
| Dorf Johannisberger | $1.50 – $3.00 |
| Rudesheimer | $1.75 – $3.50 |
| Hattenheimer | $4.00 |
| Deidesheimer Traminer | $5.00 |
| Geifenheimer Altbaum | $7.00 |
| Forfter Jefuitengarten | $7.00 |
| Rudesheimer Berg | $8.00 |
| Burgeff, grun Etikette | $4.00 – $8.00 |
| Afmannshaufer | $3.50 |
| Afmannshaufer do. (kgl. Domane) | $5.00 |
| Henkell, trocken | $4.00 – $8.00 |
| Kupfberger Gold, trocken | $4.00 – $8.00 |
| Heidfieck & Co., Monopol | $9.00 – $17.00 |
| Moet & Chandon, Epernan, White Star | $18.00 |
| Pommery & Greno, gout americain | $18.00 |
| G H Mumm & Co, gout americain | $18.00 |