Hotel Knickerbocker
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Dishes
| Strawberry cocktail | |
| Little neck clams au refort | |
| Consomme armenonbille | |
| Noisette d'agneau, Clarence | |
| Champignons a la creme | |
| Mousse de jambon, kossuth | |
| Pommes Parisienne | |
| Pois frais aux laitues | |
| Aiguillette De Kingfish, Florentine | |
| Apollinaris | |
| Sorbet a l'Emeraude | |
| Caille roti sur croutons | |
| CAFE | |
| Mignardises | |
| G H Mumm cordon rouge, 1904 | |
| Biscuit glace, Marquis | |
| SALADE DE SAISON | |
| Paillettes au chester |