Waldorf Astoria
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Dishes
| Melons Langsdale | |
| Potage à l'oseille, Printanière | |
| Truite de riviere au bleu | |
| Salade de tomates et concombres | |
| Selle d'agneau du Printemps | |
| Pommes de terre, Lou Lou | |
| Petit pois, Paysanne | |
| Asperges nouvelles, Hollandaise | |
| Sorbet Prunelle | |
| Chaudfroid de canneton en gelée | |
| Salade de laitue à la Française | |
| Glaces de fraises fraîches | |
| Gâteaux assortis | |
| Café | |
| Amontillado Pasado | |
| G H Mumm & Co, Cordon Rouge | |
| Napoleon brandy 1802 | |
| Appollinaris |