Waldorf Astoria
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Dishes
| Huitres Smith Island | |
| Tortue Verte Claire | |
| Amontillado Pasado | |
| Filet de sole Anglais a la Mornay | |
| Salade de concombres a la Creme | |
| Champignons frais a l'Eugenie | |
| Selle d'agneau du printemps. sauce Colbert | |
| Haricot verts sautes au beurre | |
| Pommes de terre, Palestine | |
| Poitrine de pintade a la Hongroise | |
| Coeurs de Laitue a la Francaise | |
| bombe de vanille, sauce chocolat | |
| Gateaux Assortis | |
| Fromages | |
| CAFE | |
| Liqueurs | |
| Apollinaris | |
| Chateau Cerons | |
| Pommery Sec |