Waldorf Astoria
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Dishes
| Huitres Smith Island | |
| Potage Creme Saint Germain | |
| Radis | |
| Olives | |
| Celeri | |
| Amandes salees | |
| Filet de bass, sauce homard | |
| Pommes de terre persillade | |
| Ris de veau a la Montebello | |
| Medaillon d'agneau du printemps a la Rose | |
| Pommes de terre Palestine | |
| Haricots verts a la Francaise | |
| Sorbet de fantaisie | |
| Pigeonneau de philadelphie, roti en casserole | |
| Salade waldorf aux piments verts | |
| Glaces de Fantaisie | |
| Gateaux Assortis | |
| CAFE | |
| Apollinaris | |
| Sauterne | |
| Claret | |
| G H Mumm & Co's Extra Dry | |
| G H Mumm & Co's Selected Brut | |
| Castaneda | |
| Arabesca |