Hotel Astor
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Dishes
| Huîtres de Cape Cod | |
| Suprème of Striped Bass, Normande | |
| Tournedes de Filet de Boeuf, Princesse | |
| Mousse de Jambon de Virginia | |
| Sorbet au Kirsch | |
| Philadelphia Squab Rôti au Cresson | |
| Glace de Fantaisie | |
| Cafè noir | |
| G. H. Mumm & Co.'s Extra Dry | |
| Friandises | |
| Fruits assortis | |
| SALADE DE SAISON | |
| Epinards a la Crème | |
| Haricot Verts | |
| Asparagus Tips | |
| Potatoes en Croquettes | |
| Green turtle a l'anglaise | |
| Olives | |
| Celeri | |
| Radis | |
| Amandes salees |