January 1, 1912
On this menu 25 dishes
Orange avec bar-le-duc
Potage Lemardelais
Sherry "The Waldorf Importation"
Radis
Olives
Celeri
Amandes salees
Medaillon de bass au vin blanc
Salade de concombres a la Francaise
Piesporter, Dienhard & Co.
Mousse de volaille a la virginie
Poitrine de dinde farcie, sauce diablee
Petits pois et carrottes a la Vichy
Pommes de terre, Chateau
G. H. Mumm's Cordon Rouge
Krug, Private Cuvee
Sorbet Fantaisie
Pluvier Roti Sur Canape
SALADE DE SAISON
Gelee de Groseilles
Mousse aux amandes, sauce Chantilly
Fruits
CAFE
Petits fours
Mineral Water