Hotel Astor
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Dishes
| Grape fruit | |
| Tortue verte clair a la fine champagne | |
| Hors d'oeuvres varies | |
| Supreme de kingfish saute, Florida | |
| Pommes de terre, Dauphine | |
| Tournedos de Filet de Boeuf, Rachel | |
| Fonds d'artichauts Sautes | |
| Petits pois au beurre | |
| Fruits Frais | |
| Cafe noir | |
| Friandises | |
| Bombe a l'Astor | |
| Ris de veau piques cloutes aux champignons frais | |
| Salade Moderne | |
| SORBET A LA ROMAINE | |
| Mallard duck (private preserve) roti au cresson |