The Menu Museum
DecadesRestaurantsDishesRandom menu

Waldorf Astoria

Date
1913-01-18
Restaurant
Waldorf Astoria
Physical description
15.5x22cm folded; 15.5x44cm open

Pages

  1. Page 1
  2. Page 2
  3. Page 3

Dishes

Caviar de Beluga
AMOROSO SHERRY
POTAGE A LA PRINCESSE
Amandes salees
Celeri
Olives
Radis
MOUSSE D'IALOSE, AUX CRABES D'HUITRES
TOMATES AUX CONCUMBRES
PANIER DE RIS DE VEAU A LA FULTON
SCHARZHOFBERGER 1906 FROM CELLARS OF KOCH ESTATE
SELLE D'AGNEAU DE SERRE ROTIE, SAUCE COLBERT
Petits Pois nouveaux sautes
Pommes de terre Palestine
CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD 1896
G. H. MUMM'S [sic] GORDON ROUGE VINTAGE 1904
Asperges nouvelles, sauce Hollandaise
TERRAPENE DESOSSEE A LA PHILADELPHIA
CHAUDFROID DE PIGEONNEAU A LA FRANCAISE
Salade de coeurs de laitue
Petits fours
MOUSSE AUX FRAISES FRAICHES, SAUCE VANILLA
Fruits
Apollinaris
Liqueurs
CAFE

Source: NYPL Digital Collections

16,525 menus · 64,352 scanned pages · 1851–2008 · uncatalogued scans

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.