Hotel St. Regis
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Dishes
| Tomates Surprise | |
| Consomme Reine Marguerite | |
| Fruits de mer a l'Inedite | |
| Coeur de filet boeuf au Madere garni Renaissance | |
| Artichauts bouillis sauce Hollandaise | |
| Mousse Castle Point en aspic | |
| Poussins rotis | |
| Bordure de vanille aux peches | |
| Petits fours | |
| Bonbons | |
| CAFE | |
| Amontillado | |
| G H Mumm, Cordon Rouge | |
| Teplitz | |
| Liqueurs | |
| Pommes de terre lorette | |
| Salade Alma |