Hotel Astor
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Dishes
| Lucines de shinnecock bay | |
| consomme printaniere aux quenelles de volaille | |
| Olives | |
| Celeri | |
| Radis | |
| Amandes salees | |
| crab mou, saute meuniere, concombres | |
| ris de veau piques, glaces aux champignons frais | |
| Asperges nouvelles a la Hollandaise | |
| Sorbet au Kirsch | |
| poussin roti a la polonaise | |
| Salad de laitue | |
| Mousse de Fraises fraiches | |
| Petit Fours | |
| Fruits assortis | |
| Cafe noir | |
| Haut Sauternes, 1909 | |
| G. H. Mumm & Co.'s Extra Dry |