Waldorf Astoria
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Dishes
| Huitres de cotuit | |
| Gombo de Volaille a la maurice | |
| Radis | |
| Olives | |
| Celeri | |
| Amandes | |
| Mousse de Kingfish, Sauce Homard | |
| Concombres a la Francaise | |
| Ris de veau, au nouveau siecle | |
| Sorbet de fantaisie | |
| Gateaux Assortis | |
| CAFE | |
| Plombiere de marrons glaces | |
| Salade de chicoree et piments doux | |
| Haricots verts panaches | |
| Pommes de terre, Palestine | |
| Poitrine de dinde farcie, Chasseur | |
| Pigeonneau de Philadelphie roti sur canape |