Hotel Knickerbocker
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Dishes
| Buffet des Rois | |
| Blue Point Oysters | |
| Celeri Blanc | |
| Olives de Provence | |
| Noix Salees | |
| Essence de Tortue Verte a l'Amontillado | |
| Terrapine a la Baltimore | |
| Noix de Ris de Veau Braissee au Jus | |
| La Neige des Peres Chartreux | |
| Jeunes Pigeons de Bordeaux Sautes au Beurre | |
| Asperges Vertes de Serre en Branch, La Sauce Ivoire | |
| Biscuit Glace aux Avelines | |
| Paniers de Friandises | |
| Cafe Riche | |
| Cocktail | |
| Sherry | |
| CHAMPAGNE | |
| Mineral Water | |
| Liqueurs | |
| Champignons frais a la creme | |
| Salade d'Endives et Oranges |