Hotel McAlpin
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Dishes
| Potage McAlpin | |
| Laubenheimer | |
| Médoc Supérieur | |
| G. H. Mumm & Co. Extra Dry | |
| Céleri | |
| Soufflé Glacé Rothschild | |
| Petits fours | |
| Salade Jeannette | |
| Amandes | |
| Café | |
| Poulet de Philadelphie à la Broche | |
| Olives | |
| Pommes de terre fondantes | |
| Granité au Cherry Brandy | |
| Petits Pois à la Laitue | |
| Suprême de Bass, Bonne Femme | |
| Carré d'Agneau en Casserole, Mascotte |