Hotel Astor
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Dishes
| Hûitres De Blue Point | |
| Veloute de Volaille, Argenteuil | |
| Olives | |
| Radis | |
| Michigan Ice Fish saute, Amandine | |
| Pommes de Terre, Duchesse | |
| Poulet de Grain en Casserole, Fermiere | |
| Petits Pois et Carottes | |
| Salade de Chicoree, Escarole et Betteraves | |
| Timbale de Peche, Cardinal | |
| Gourmandises | |
| Cafe noir |