Exchange Station Hotel
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Dishes
| Hors-d'oeuvre varies | |
| Consomme Monte Carlo | |
| Potage Lamballe | |
| Filet de Sole Bonne Femme | |
| Médaillon de Ris de Veau | |
| Petits pois au beurre | |
| Chapon Polonaise | |
| Pommes Boulangere | |
| Choux-Fleurs aux Fines Herbes | |
| Pouding Souffle Reine | |
| Barquette Chasseur | |
| CAFE |