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Hotel Grande Bretagne

Date
1938-09-14
Restaurant
Hotel Grande Bretagne
Physical description
32x22cm
Currency
Drachmas

Pages

  1. Page 1

Dishes

Pistaches20.00 Drs.
Pêches la pièce10.00 Drs.
Oranges la pièce15.00 Drs.
Pastèque10.00 Drs.
Figues15.00 Drs.
Raisins15.00 Drs.
Poires15.00 Drs.
Melon15.00 Drs.
Fromage Hollande30.00 Drs.
Fromage blanc10.00 Drs.
Fromage Manouri15.00 Drs.
Fromage de Crète15.00 Drs.
Fromage Yaourt15.00 Drs.
Fromage Emmenthaler30.00 Drs.
Fromage Cassery10.00 Drs.
Fromage Roquefort30.00 Drs.
Compote Cerises20.00 Drs.
Compote pruneaux20.00 Drs.
Compote poires20.00 Drs.
Compote Pêches20.00 Drs.
Compote panachée25.00 Drs.
Tarte Maison25.00 Drs.
Coupe Royale25.00 Drs.
Crème Florentine25.00 Drs.
Pommes Méringuées25.00 Drs.
Feuilletage aux noix25.00 Drs.
Flan Hollandaise25.00 Drs.
Figues Parisienne25.00 Drs.
Glace Vanille20.00 Drs.
Soufflés divers35.00 Drs.
Glace Citron20.00 Drs.
Macédoine de fruits40.00 Drs.
Glace Caramel20.00 Drs.
Panachée25.00 Drs.
Salade Assortie20.00 Drs.
Salade de pommes12.00 Drs.
Salade de radikia15.00 Drs.
Salade Olivier30.00 Drs.
Salade de Concombre15.00 Drs.
Salade de Courgettes15.00 Drs.
Salade Allemande18.00 Drs.
Salade de tomates15.00 Drs.
Salade Russe20.00 Drs.
Asperges de Callifornie50.00 Drs.
Carottes au beurre18.00 Drs.
Pommes natures10.00 Drs.
Pommes frites12.00 Drs.
Courgettes au Beurre20.00 Drs.
Courgettes Frites20.00 Drs.
Combeaux à l'huile20.00 Drs.
Epinards15.00 Drs.
Purée de pommes15.00 Drs.
Imam Bayildi20.00 Drs.
Petits pois20.00 Drs.
Assiette Anglaise50.00 Drs.
Assiette Anglaise avec poulet75.00 Drs.
Jambon45.00 Drs.
Langue écarlate35.00 Drs.
Saucisses30.00 Drs.
Rognons en Brochettes40.00 Drs.
Foies de Volaille35.00 Drs.
Caille au Pilaw40.00 Drs.
Langue de boeuf sauce Robert35.00 Drs.
Foie de Veau Lyonnaise35.00 Drs.
Caille grillée la pièce roti30.00 Drs.
Caneton aux Petits Pois60.00 Drs.
Rognons sautés Madère35.00 Drs.
Saucisses pommes purée35.00 Drs.
Poulet Roti50.00 Drs.
Caneton rôti60.00 Drs.
Poulet bouilli aux legumes55.00 Drs.
Filets de Sole Joinville, Sole frite ou meunière selon grandeur50.00 Drs.
Rougets grillés50.00 Drs.
Filets de bar frits sauce Tartare40.00 Drs.
Homard Newburg50.00 Drs.
Calamaris frits40.00 Drs.
Crevettes sauce mayonnaise40.00 Drs.
Synagride grillée40.00 Drs.
Petites bouchées gastronome25.00 Drs.
Oeufs pochés Aurore25.00 Drs.
Oeufs au plat Loraine25.00 Drs.
Spaghetti au Beurre22.00 Drs.
Omelette aux cervelles25.00 Drs.
Pilaw aux tomates glacées25.00 Drs.
Omelette Rachel25.00 Drs.
Consommé Chaud en Tasse15.00 Drs.
Consommé froid en tasse15.00 Drs.
Variés60.00 Drs.
Riche120.00 Drs.
Jambon45.00 Drs.
Thon30.00 Drs.
Oeufs à la Russe25.00 Drs.
Salade de Poisson30.00 Drs.
Caviar pressé150.00 Drs.
Mortadelle25.00 Drs.
Filets d'Anchois25.00 Drs.
Yalandji Dolma18.00 Drs.
Beurre6.00 Drs.
Olives10.00 Drs.
Sardines p.p.11.00 Drs.
Salami15.00 Drs.
Rougets dorés50.00 Drs.
Homard au naturel selon grandeur50.00 Drs.

Source: NYPL Digital Collections

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