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Paquebot "Champlain"""

Date
1935-06-16
Restaurant
Paquebot "Champlain"""
Physical description
28x21cm folded; 28x42cm open

Pages

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Dishes

Maroilles
Rouy d'Or
Munster
Baked Potatoes
Roast Rack of Pork à la Broche
Tongue à l'ecarlate
york ham
Loin of Veal
Baron of Lamb Mint Sauce
Cold Chicken
Roastbeef
Lettuce Salad
Scarole Salad
Olivette Potatoes
Mashed potatoes
Asparagus in Branch French Dressing
Young Chicken Poêlé Bonne Maman
Broiled Blue-Fish in Butter Maître d'Hôtel
Diplomat Cake
Crème Germiny
French Coffee
Orange Pekoe
AMERICAN COFFEE
Olives Vertes
Crème Germiny
Consommé Chaud
Soupe à l'Oignon
Blue Fish Grillé Beurre Maître d'Hôtel
Poulet de Grain Poêlé Bonne-Maman
Asperges en Branches à l'Huile Douce
Pommes Olivettes
Pommes au four
Pommes Robe
Pommes purée
Nouilles
Spaghetti
Macaroni
Riz au Kari
Riz Nature
Carré de Porc Rôti à la Broche
Langue à l'Ecarlate
Longe de Veau
Jambon d'York
Baron d'Agneau sauce Menthe
Poulet froid
Roastbeef
Tilleul
salade Scarole
Salade laitue
Maroilles
Rouy d'Or
Munster
Gâteau Diplomate
Glace pêche
Glace Vanille
Langues de Chat
Corbeille ce Fruits
Compote de Fruits Frais
Vin blanc
Vin rouge
Blue-Fish Grillé Beurre Maître d'Hôtel
Poulet de Grain Poêlé Bonne-Maman
Asperges en Branches à l'Huile Douce
SALADE DE SAISON
Fromage assortis
Gâteau Diplomate
Glace pêche
Corbeille de Fruits
Green olives
Germiny Cream Soup
Hot Consomme
Onion Soup
Noodles
Rice with Curry
Rice Nature
Baskets of Fruits
Stewed Fresh Fruits
Céleri en Branche
Olives Noires
Linden Tea
WHITE WINE
Peach Ice Cream
Café Français
Orange Pekoe
Thé de Chine
China Tea
Camomile
mint
Vervain
Jacket Potatoes
Spaghetti
Macaroni
Vanilla ice cream
Langues de Chat
Red Wine
Camomille
Menthe
Thé de Ceylan
Celery in Branch
Black Olives
Glace Vanille
Café Américain
Ceylon Tea
Verveine

Source: NYPL Digital Collections

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