Italian Line
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Dishes
| Veal Cutlets a la Sassi | |
| Calf's head vinaigrette | |
| Minute Steak Bordolaise | |
| Scallops and Shrimps American style | |
| Glaised Fillets of Shad Bercy | |
| Opera | |
| Archduke | |
| Spinach omelet | |
| Gamberetti | |
| Pork Chops | |
| Lamb Chops | |
| Mutton Cutlets | |
| Peppers | |
| Tomatoes | |
| Shrimp Cocktail | |
| Suggestion - Appetizers, Maccheroni Romaine, Glaised Filets of Shad, Veal Cutlets a la Sassi, Boiled Artichokes, Hollandaise Sauce, Baked Potatoes, Trento's Cake | |
| Buttered string beans | |
| Vegetable Marrow | |
| Boiled Artichokes, Hollandaise sauce | |
| Potatoes: Mashed | |
| POTATOES: Sweet | |
| Potatoes: Fried | |
| Potatoes: boiled | |
| Potatoes: Chip | |
| Potatoes: Baked | |
| Vanilla ice cream | |
| Raspberry Ice Cream | |
| Chocolate Ice Cream | |
| Banana Ice Cream | |
| Hazel Nut ice cream | |
| Mayonnaise Sauce | |
| Tartare Sauce | |
| Cranberry Sauce | |
| Horseradish Sauce | |
| Cumberland Sauce | |
| Mint Sauce | |
| Apricots Dauplin | |
| Trento's Cake | |
| Lady's Fingers | |
| Fruit Salad with Liqueur | |
| Stewed prunes | |
| Baked Apples and Pears | |
| Compote of fruits | |
| Assorted cheese | |
| Baskets of Fruit | |
| Coffee | |
| Cold turkey | |
| Cold Ox Tongue | |
| Cold Corned Beef | |
| Cold Roastbeef | |
| Cold Stuffed Leg of Pork | |
| Cold Leg of Lamb | |
| Praga Ham | |
| Cold Spring Chicken | |
| Cold Truffled Pate of Pheasant | |
| Cold Capon galantine | |
| Lettuce Salad | |
| Potato salad | |
| Oysterplant Salad | |
| Verona's Salad | |
| Escarole Salad | |
| Beetroots salad | |
| Clear Pastina Soup | |
| Consomme (Hot) | |
| Consomme (cold) | |
| Madrilene Jelly Soup | |
| Consomme Millefanti | |
| Cream Andalouse Soup | |
| Maccheroni Pie Romaine | |
| Spaghetti: buttered | |
| Spaghetti: Bolognaise sauce | |
| Crab Flakes Cocktail | |
| Grape Fruit Cocktail | |
| Tomato Cocktail | |
| Clams and Sauerkraut Juice Cocktail | |
| Parma raw ham | |
| Nantes Sardines | |
| Tunny Fish in Oil | |
| Bismarck Herring | |
| Norvegian Salad | |
| Fillets of Sole escabeche | |
| Mortadella | |
| Filleted Anchovies | |
| Olives | |
| Celery | |
| Radishes | |
| Caffe | |
| Cestini di Frutta | |
| Formaggi assortiti | |
| Fiocchi di Granchio | |
| Pompelmo | |
| Succo di pomodoro | |
| Gongole e di Cavoli | |
| Proscuiutto crudo di Parma | |
| sardine di Nantes | |
| Tonno all'olio | |
| Tonno all'olio | |
| Aringhe Bismarck | |
| Insalata Norvegese | |
| Filetti di Sogliola Escabeche | |
| Mortadella | |
| Filetti d'Acciuga | |
| Olive | |
| Sedano | |
| Ravanelli | |
| Consumato naturale (caldo o freddo) | |
| Consumato Milletanti | |
| Ristretto Sagou | |
| Gelatina Madrilena | |
| Crema Andalusa | |
| Spaghetti al burro o alla Bolognese | |
| Pate di Maccheroni alla Romana | |
| Opera | |
| Arciduca | |
| Omelette con Spinaci | |
| Filetto di Brotola glassato Bercy | |
| Cappe Sante e Gamberetti all'Americana | |
| Costolette di Vitello alla Sassi | |
| Steak Minute Bordolese | |
| Testina di Vitello Vinaigrette | |
| Chop di Maiale | |
| Chop d'Agnello | |
| Costolette di Montone | |
| Pomodoro | |
| peperoni | |
| Fagiolini al burro | |
| Zucchine | |
| Carcioti bollite, salsa Olandese | |
| Patate al Forno | |
| Patate Bollite | |
| Patate Purea | |
| Patate cip | |
| Patate dolci | |
| Patate Fritte | |
| Tacchina | |
| Lingua salmistrata | |
| Bue salate | |
| Roastbeef | |
| Zampone | |
| Barone d'Agnello | |
| Prosciutto cotto | |
| Polli novelli | |
| Pate di Fagiano tartufate | |
| Galantina di cappone | |
| Lattuga | |
| Patate | |
| Scorzonera | |
| Veronese | |
| Scarola | |
| Barbabietole | |
| Maionese | |
| Tartara | |
| Ribes | |
| Rafano | |
| Cumberland | |
| Menta | |
| Vaniglia | |
| Lampone | |
| Cioccolato | |
| Banane | |
| Nocciola | |
| Albicocche Delfino | |
| Torta Trentina | |
| Biscotti Regina | |
| PRUGNE COTTE | |
| Macedonia di Frutta al Liquore | |
| Mele e Pere al forno | |
| Composta allo Siroppo |