Italian Line
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Dishes
| Broiled Dorade, Anchovied butter | |
| Pigeon Pie English Style | |
| Ravioli Genoese | |
| SPAGHETTI MATRICIANA | |
| Spaghetti Bolognaise | |
| Chocolate Ice Cream | |
| CARAMEL ICE CREAM | |
| Beetroots salad | |
| Lettuce Salad | |
| Potato salad | |
| Escarole Salad | |
| Endive Salad | |
| Oysterplant Salad | |
| Mayonnaise Sauce | |
| Tartare Sauce | |
| Cranberry Sauce | |
| Horseradish Sauce | |
| Cumberland Sauce | |
| Mint Sauce | |
| Lobster Mayonnaise | |
| Cold Roastbeef | |
| English Pastry | |
| Baba with rhum | |
| S. Honore Cake | |
| Vegetable Consomme | |
| Cream of Leeks with Rice | |
| Madrilene Jelly | |
| Clear pastina | |
| Consomme (hot or cold) | |
| Hamburger Steak | |
| Cold Sea bass, Mayonnaise sauce, Cucumbers | |
| Fillets of Shad Orly | |
| Lamb Saddle Boulangere | |
| Eggs Scrambled with chicken livers | |
| Poached Florentine | |
| Omelet Agnes Sorel | |
| Capon galantine | |
| Peperoni Antibese | |
| Prosciutto crudo | |
| Salame di Cremona | |
| Aringhe Bismarck | |
| Maionese di Salmone | |
| Filletti d'Acciuga | |
| Tonno all'olio | |
| Olive | |
| Consumato naturale (caldo o freddo) | |
| Ristretto Pastina | |
| Gelatina Madrilena | |
| Consumato con Legumi | |
| Crema di Porri con Riso | |
| Ravioli alla Ligure | |
| Spaghetti alla Matriciana | |
| rimestate con Fegatini di Pollo | |
| affogate Fiorentina | |
| Orata alla griglia, burro d'Acciuga | |
| Omelette Agnes Sorel | |
| Filetti di Mostella Orly | |
| Cernia fredda, salsa Maionese e Cetrioli | |
| Pate di Piccione all'Inglese | |
| Steak Amburghese | |
| Sella d'Agnello alla Fornaia | |
| Costolette di Vitello | |
| Chop di Montone | |
| Chop di Maiale | |
| Costolette d'Agnello - Pomodoro - Peperoni | |
| Fagioli di Lima al burro | |
| Spinaci alla Crema | |
| Piselli freschi | |
| Patate: al forno | |
| Tacchino allo spiedo | |
| Lingua salmistrata | |
| Lonza di vitello | |
| Arista di maiale | |
| Bue salato | |
| Polli novelli | |
| Zampone di Modena | |
| Galantina di cappone | |
| Roastbeef | |
| Maionese d'Astaco | |
| Lattuga | |
| Ensalada Patate | |
| Scorzonera | |
| Indvia | |
| Scarola | |
| Barbabietole | |
| Maionese | |
| Tartara | |
| Suggestion - Appetizers, Ravioli Genoese, Broiled Dorade, Anchovied Butter, Hamburger Steak, Creamed Spinach, Fresh Peas, Baked Potatoes, Saint Honore Cake | |
| Cioccolato, Ananas, Vaniglia, Ciliege, Caramello | |
| Formaggi assortiti | |
| Cestini di Frutta | |
| Caffe | |
| Baba al Rhum | |
| Torta S. Onorato | |
| Pastine Inglesi | |
| Compote of fruits | |
| Stewed prunes | |
| Baskets of Fruits | |
| Coffee | |
| Assorted cheese | |
| Mutton Chops | |
| Pork Chops | |
| Peppers | |
| Tomatoes | |
| FRESH PEAS | |
| Potatoes: Mashed | |
| Creamed Spinach | |
| Baked Potatoes | |
| Lamb Cutlets | |
| Veal Cutlets | |
| Turkey | |
| Ox Tongue | |
| Loin of Veal | |
| Sweet Potatoes | |
| Fried Potatoes | |
| Boiled potatoes | |
| Chip Potatoes | |
| Peppers Antiboise | |
| Bismark Herring | |
| Cremona's Salami | |
| Filleted Anchovies | |
| Tunny Fish in Oil | |
| Praga Ham | |
| Salmon mayonnaise | |
| Gamberetti | |
| Fiocchi de Granchio | |
| Pompelmo | |
| Shrimps | |
| Crab Flakes | |
| Grape fruit | |
| Tomato Juice | |
| Clams juice | |
| Buttered Lima Beans | |
| Olives | |
| Celery | |
| Radishes | |
| Ribes | |
| Cumberland | |
| Menta | |
| Rafano | |
| Ananas | |
| Vaniglia | |
| Giliege, | |
| Caramello | |
| Mele e Pere al forno | |
| Composta allo Siroppo | |
| Fruit salad with Kirsch | |
| Baked Apples and Pears | |
| PRUGNE COTTE | |
| Stuffed Leg of Pork | |
| Ribs of Pork | |
| Corned beef | |
| Spring chicken | |
| Macedonia di Frutta al Kirsch | |
| Sedano | |
| Ravanelli | |
| Spaghetti alla bolognese | |
| Sauerkraut Juice | |
| Patate Bollite | |
| Patate Purea | |
| Patate cip | |
| Patate dolce | |
| Patate Fritte |