Paquebot "Paris"""
Pages
Dishes
| Hors-d'Œuvre à la Française | |
| Merlan Richelieu | |
| Petits Pois et Carottes à la Normande | |
| Contrefilet Maître d'Hôtel | |
| Pommes Pont-Neuf | |
| Salade de chicorée | |
| Fromages | |
| Patisserie Assortie | |
| Corbeille de Fruits | |
| Merlan Richelieu | |
| Pieds de Mouton Rouennaise | |
| Cassoulet Toulousain | |
| Médaillon de Ris de Veau Castillane | |
| Basket of Fruits | |
| Grand Vin Rouge des Caves de la Compagnie Générale Transatlantique | |
| Green olives | |
| Celery | |
| Black Olives | |
| Cucumbers and tomatoes salad | |
| Norway Anchovies | |
| Oyster-Plants Tyrolienne | |
| Tunny with Capers | |
| Canapés des Gourmets | |
| Rillettes of Tours | |
| Mayonnaise of Lobster | |
| Iced Honey Dew | |
| Eggs Véronique | |
| Truffled Bécasses en Terrine | |
| Cold Consomme in Cup | |
| Hot Consomme | |
| Onion Soup | |
| Jeannette Soup | |
| Scrambled Eggs with Parmesan | |
| Eggs en Cocotte Périgueux | |
| Omelet Chasseur | |
| Cold Eggs Moscovite | |
| Feet of Mutton Rouennaise | |
| Whiting Richelieu | |
| Cassoulet Toulousain | |
| Medaillon of Sweetbread Castillane | |
| Green Peas and Carrots à la Normande | |
| Cauliflowers en Fritots Tomatoes Salad | |
| Braised Celery à l'Italienne | |
| Baked Potatoes | |
| Boiled potatoes | |
| Mashed potatoes | |
| Pont-Neuf Potatoes | |
| Spaghetti | |
| Noodles | |
| Macaroni (gratin 10 minutes) | |
| Rice au Naturel | |
| Rice with Curry | |
| Broiled Lamb Cutlet | |
| Sirloin Steak Maître d'Hôtel | |
| Kidneys Bordelaise | |
| Vanilla ice cream | |
| ORANGE ICE CREAM | |
| Pine Apple Ice Cream | |
| Cherry Ice Cream | |
| Chocolate cup custard | |
| Pudding Diplomate | |
| Apricots Tarts | |
| Pont l'Evêque cheese | |
| Brie cheese | |
| Port-Salut Cheese | |
| Demi-Sel Cheese | |
| Gorgonzola Cheese | |
| Emmenthal cheese | |
| Duchess Coffee | |
| allumettes | |
| Apples Tarts | |
| Lettuce Salad | |
| Chicory Salad | |
| Panachée Salad | |
| Romaine Salad | |
| Chiffonnade salad | |
| Scarole Salad | |
| Petits Pois et Carottes à la Normande | |
| Pommes de Terre au four | |
| Pommes de Terre Purée | |
| Pommes de Terre en Robe | |
| Pommes de terre à l'Anglaise | |
| Pommes Pont-Neuf | |
| Olives Vertes | |
| Céleri en Branches | |
| Olives Noires | |
| Salade de Concombres et Tomates | |
| Consomme froid en tasse | |
| Soupe à l'Oignon | |
| Potage Jeannette | |
| Salsifis Tyrollenne | |
| Canapés des Gourmets | |
| Rillettes de Tours | |
| Œufs Brouillés au Parmesan | |
| Œufs en Cocotte Périgueux | |
| Omelette Chasseur | |
| Œufs Froids Moscovite | |
| Spaghetti | |
| Riz Nature | |
| Côtelettes d'agneau grillées | |
| Contrefilet Maître d'Hôtel | |
| Rognons Bordelaise | |
| Jambon de Parme | |
| Jambon de Virginie | |
| Poulet à la Gelée | |
| Longe de Veau à la Gelée Printanière | |
| Terrine de Foie Gras de Nérac | |
| Galantine de volaille | |
| Salade de laitue | |
| Salade Romaine | |
| Pont l'Evêque | |
| fromage Demi-Sel | |
| Duchesses Café | |
| Crème Chocolat | |
| Pie aux Abricots | |
| Glace Vanille | |
| Corbeille de Fruits | |
| Grand Vin Rouge des Caves de la Compagnie Générale Transatlantique | |
| Thé de Chine | |
| Tilleul | |
| Café Français | |
| Ceylon Tea | |
| Linden Tea | |
| French Coffee | |
| Thon aux Câpres | |
| Mayonnaise de Homards | |
| Honey Dew Glacé | |
| Œufs Véronique | |
| Consommé Chaud | |
| Nouilles | |
| Macaroni (gratin 10 minutes) | |
| Riz au Kari | |
| Jambon de Westphalie | |
| Jambon de Prague | |
| Jambon d'York | |
| Dindonneau Cranberry Sauce | |
| Salade de chicorée | |
| Salade Panachée | |
| Salade Chiffonnade | |
| salade de Scarole | |
| Brie | |
| Port-Salut | |
| Gorgonzola | |
| Emmenthal | |
| allumettes | |
| Tartes aux Pommes | |
| Pudding Diplomate | |
| glace orange | |
| Glace Ananas | |
| glace Cherry | |
| Orange Pekoe | |
| Camomille | |
| Menthe | |
| Verveine | |
| Café Américain | |
| Café Sanka | |
| AMERICAN COFFEE | |
| Orange Pekoe | |
| Camomile | |
| mint | |
| Vervain | |
| SANKA COFFEE | |
| Parme Ham | |
| Westphalían Ham | |
| Virginia Ham | |
| Prague Ham | |
| york ham | |
| Chicken in jelly | |
| Loin of Veal in Jelly Printanière | |
| Lamb mint sauce | |
| Terrine de Foie Gras de Nérac | |
| Boned Chicken | |
| Turkey Cranberry Sauce | |
| Anchois de Norvège | |
| terrine de bécasses truffées | |
| choux-fleurs en fritots sauce tomates | |
| Céleri braisé à l'italienne | |
| Agneau Sauce Menthe | |
| Grand Vin Blanc des Caves de la Compagnie Générale Transatlantique | |
| Grand Vin Blanc des Caves de la Compagnie Générale Transatlantique | |
| Thé de Ceylan | |
| China Tea |