S.S. "Europa"""
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| Hors d'oeuvre varie | 2.50 DM |
| Hors d'Oeuvre Spezial | 3.50 DM |
| Tomaten Surprise | 2.00 DM |
| Frischer Hummer, Sauce Mayonnaise | 5.00 DM |
| Italienischer Salat | 2.00 DM |
| StraBburger Ganseleber-Terrine | 5.00 DM |
| StraBburger Ganseleber-Terrine (2 Pers.) | 10.00 DM |
| Eier mit Sardellenfilets | 1.50 DM |
| Rindfleisch-Salat, Pariser Art | 1.50 DM |
| Artischockenherzen in Oel | 2.00 DM |
| Tomate mit feinen Krautern | 1.50 DM |
| Bismarck-Heringsfilet | 1.50 DM |
| Beluga Malossol Auslese | 7.00 DM |
| Sardinen in Tomate | 1.50 DM |
| Geraucherter Rheinlachs | 3.00 DM |
| Westfalischer Schinken | 3.00 DM |
| Geraucherter Stor | 2.50 DM |
| Kuken-Salat | 2.50 DM |
| Italienische Salami | 2.00 DM |
| Gothaer Zervelatwurst | 2.00 DM |
| Herings-Salat | 1.50 DM |
| Gefullte Oliven | 1.00 DM |
| Ingwer | 1.20 DM |
| Englischer Sellerie | 1.20 DM |
| Reife Oliven | 1.00 DM |
| Frucht-Cocktail | 2.50 DM |
| Hummer-Cocktail | 3.00 DM |
| Grape Fruit Naturell | 1.00 DM |
| Grape Fruit Lloyd | 2.00 DM |
| Honey Dew Melon | 2.00 DM |
| Zucker Melon | 2.00 DM |
| Doppelte Kraftbruhe Girondine | 1.20 DM |
| Doppelte Kraftbruhe mit Mark | 1.20 DM |
| Marmite Spezial | 2.50 DM |
| Geflugel-Kraftbruhe mit Spargel und Reis | 1.20 DM |
| Geflugel-Rahmsuppe Konigin Margot | 1.20 DM |
| Gemuse-Rahmsuppe Chabrillan | 1.20 DM |
| Indische Schwalbennester-Suppe | 2.00 DM |
| Doppelte Kraftbruhe Madrilene heiB | 1.50 DM |
| Doppelte Kraftbruhe Madrilene kalt | 1.50 DM |
| Chicken Okra Suppe | 2.00 DM |
| Stangenspargel, hollandische Sauce | 3.00 DM |
| Frische Champignons | 2.00 DM |
| Junge Erbsen | 2.00 DM |
| Englischer Sellerie | 1.50 DM |
| Geb. Eierpflanzen | 1.20 DM |
| Tomate | 1.50 DM |
| Broccoli | 2.00 DM |
| Pariser Karotten | 1.20 DM |
| Junge grune Bohnen | 1.50 DM |
| Reis | 1.00 DM |
| Spinat | 1.50 DM |
| Artischocke | 2.50 DM |
| Blumenkohl, Holl. Sc. | 1.50 DM |
| Spaghetti, Tomaten-Sauce | 1.50 DM |
| Bachforelle Belle Meuniere | 3.50 DM |
| Supreme von Seezunge Marguery | 4.00 DM |
| Poschierter Rheinlachs Majordomo | 4.00 DM |
| Turkischer Kaffee | 1.50 DM |
| Mokka "Hag" | 1.00 DM |
| Mokka | 1.00 DM |
| Filter Kaffee | 1.00 DM |
| Princess Dressing | 0.80 DM |
| Hummer Lady Egmont | 5.00 DM |
| Steinbuttschnitte Aida | 4.00 DM |
| Krebsschwanze in Dill | 4.00 DM |
| Gebackene Froschschenkel, Sauce Gribiche | 3.00 DM |
| Scotch Woodcock | 2.00 DM |
| Kuken Maryland | 6.50 DM |
| Noisettes von Pre-sale Arago | 4.00 DM |
| Emince von Kalbsmidder nach King | 4.00 DM |
| Rehkotelette Valencia | 4.00 DM |
| Rinderfiletschnitte sautiert Mascotte | 4.50 DM |
| Vol-au-vent, Toulouser Art | 5.00 DM |
| Grenadins von Kalb Orelans | 4.00 DM |
| Kase-Auflauf | 2.00 DM |
| Jager-Schnittchen | 2.00 DM |
| Bar-le-Duc | 1.20 DM |
| Diables noir | 2.00 DM |
| Ramequins Brillat-Savarin | 2.00 DM |
| Orangen-Auflauf | 2.50 DM |
| Auflauf-Omelette, Sibirische Art | 2.50 DM |
| Kleine Pfannkuchen Georgette | 2.50 DM |
| Birne Tettrazzini | 2.00 DM |
| Eisbecher, Hollandisch | 2.60 DM |
| Coeur Flottant Veronique | 2.50 DM |
| Pfirsich Mary Garden | 2.50 DM |
| Pariser Obst-Torte | 1.50 DM |
| Frisches Dunstobst | 2.50 DM |
| Fruchtsalat | 2.50 DM |
| Fruchtsalat mit Marschino | 3.00 DM |
| neue Kartoffeln | 1.00 DM |
| Franzosische Kartoffeln | 1.00 DM |
| Sautierte Kartoffeln | 1.00 DM |
| Chips Kartoffeln | 1.00 DM |
| Gaufrettes Kartoffeln | 1.00 DM |
| Ortitz Kartoffeln | 1.00 DM |
| Cheveux Kartoffeln | 1.00 DM |
| Ballonnettes Kartoffeln | 1.00 DM |
| Gebackene Idaho oder Gebackene susse Kartoffeln | 1.00 DM |
| Kopf Salate | 1.00 DM |
| Endivien Salate | 1.00 DM |
| Miami Salate | 2.00 DM |
| Tomaten Salate | 1.00 DM |
| Escarole Salate | 1.00 DM |
| Olga Salate | 2.00 DM |
| Gurken Salate | 1.00 DM |
| Romischer Salate | 1.00 DM |
| Japanischer Salate | 2.00 DM |
| Schottisches Moorhuhn | 7.00 DM |
| Italienische Taube | 4.50 DM |
| Rehrücken Junge Vierland Ente | 12.00 DM |
| Vom Spieß: Pariser Poularde | 12.00 DM |
| Gefrorenes (mit Petits Fours) / Vanille | 2.00 DM |
| Schokolade | 2.00 DM |
| Praline | 2.00 DM |
| Erdbeer | 2.00 DM |
| Parfait Madeleine | 2.50 DM |
| Feingeback | 1.00 DM |
| Waffeln | 1.00 DM |
| 2 Wachteln | 6.00 DM |
| Lammrücken Nanteser Ente | 12.00 DM |
| Rouen-Ente | 18.00 DM |
| Haselhuhn | 5.00 DM |
| Bordeaux Taube | 4.50 DM |
| Bresse Kapaun (3 Pers.) | 18.00 DM |
| Jg. Rebhuhn | 4.50 DM |
| Chalons Küken | 6.00 DM |
| Brüsseler Poularde | 14.00 DM |
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| Hors d'oeuvre variés | 2.50 DM |
| Hors d'Oeuvre Special | 3.50 DM |
| Tomates Surprise | 2.00 DM |
| Homard Frais, Sauce Mayonnaise | 5.00 DM |
| Salade Italienne | 2.00 DM |
| Oeufs aux Filets d'Anchois | 1.50 DM |
| Terrine de Foie Gras de Strasbourg | 5.00 DM |
| Terrine de Foie Gras de Strasbourg (2 pers.) | 10.00 DM |
| Salade de Boeuf Parisienne | 1.50 DM |
| Coeurs d'Artichauts a l'Huile | 2.00 DM |
| Tomate aux Fines Herbes | 1.50 DM |
| Filets d'Harengs Bismarck | 1.50 DM |
| Caviar de Beluga Malossol I. Choix | 7.00 DM |
| Sardines Tomatees | 1.50 DM |
| Saumon du Rhin Fumee | 3.00 DM |
| Jambon de Westphalie | 3.00 DM |
| Esturgeon Fume | 2.50 DM |
| Salade de Poulet | 2.50 DM |
| Salami Italienne | 2.00 DM |
| Cervelas de Gotha | 2.00 DM |
| Salade de Harengs | 1.50 DM |
| Olives Farcies | 1.00 DM |
| Gingembre | 1.20 DM |
| Celeri Anglais | 1.20 DM |
| Olives Noires | 1.00 DM |
| Cocktail de fruit | 2.50 DM |
| Cocktail de homard | 3.00 DM |
| Grape Fruits: Nature | 1.00 DM |
| Grape Fruits: Lloyd | 2.00 DM |
| Melons: Honey Dew | 2.00 DM |
| Melons: Sucre | 2.00 DM |
| Asperges en Branches, Sc. Holl. | 3.00 DM |
| Champignons Frais | 2.00 DM |
| Petits pois | 2.00 DM |
| Celeri Anglais Frais | 1.50 DM |
| AUBERGINES FRITES | 1.20 DM |
| Tomate | 1.50 DM |
| Brocoli | 2.00 DM |
| Choux-Fleurs, Sc. Holland. | 1.50 DM |
| Carottes Parisienne | 1.20 DM |
| Haricots Verts frais | 1.50 DM |
| Riz | 1.00 DM |
| Epinards | 1.50 DM |
| Spaghetti, Sc. Tomate | 1.50 DM |
| Artichaut | 2.50 DM |
| Truite de Riviere Belle Meuniere | 3.50 DM |
| Supreme de Sole Marguery | 4.00 DM |
| Saumon du Rhin Poche Majordomo | 4.00 DM |
| Filet de Turbot Aida | 4.00 DM |
| Queues d'Ecrevisses a l'Aneth | 4.00 DM |
| Grenouilles Frites, Sauce Gribiche | 3.00 DM |
| Homard Lady Egmont | 5.00 DM |
| Poulet Maryland | 6.50 DM |
| Noisettes de Pre-sale Arago | 4.00 DM |
| Emince de Ris de Veau a la King | 4.00 DM |
| Cotelette de Chevreuil Valencia | 4.00 DM |
| Medaillons de Boeuf Saute Mascotte | 4.50 DM |
| Vol-au-vent Toulousaine | 5.00 DM |
| Grenadins de Veau Orleans | 4.00 DM |
| Scotch Grouse | 7.00 DM |
| Cafe Turc | 1.50 DM |
| Sanka Demi Tasse | 1.00 DM |
| Demi Tasse | 1.00 DM |
| cafe filtre | 1.00 DM |
| Princess Dressing | 0.80 DM |
| Consomme Double Girondine | 1.20 DM |
| Consomme double a la moelle | 1.20 DM |
| Marmite Special | 2.50 DM |
| Consomme de Volaille aux Asperges et Riz | 1.20 DM |
| Potage de Volaille Reine Margot | 1.20 DM |
| Creme de Legumes Chabrillan | 1.20 DM |
| Potage de Nids d'Hirondelles Indienne | 2.00 DM |
| Cons. Double Madrilene Chaud ou Froid | 1.50 DM |
| Chicken Okra | 2.00 DM |
| Souffle d'Oranges | 2.50 DM |
| Omelette Souffle Siberienne | 2.50 DM |
| Crepes Georgette | 2.50 DM |
| Poire Tettrazzini | 2.00 DM |
| Coupe Hollandaise | 2.60 DM |
| Coeur Flottant Veronique | 2.50 DM |
| Peche Mary Garden | 2.50 DM |
| Compote Fraiche | 2.50 DM |
| Tarte de Fruits Parisienne | 1.50 DM |
| Macedoine de fruits | 2.50 DM |
| Macedoine de Fruits au Marasquin | 3.00 DM |
| Scotch Woodcock | 2.00 DM |
| FONDUES | 2.00 DM |
| Canape Chasseur | 2.00 DM |
| Bar-le-Duc | 1.20 DM |
| Diables noir | 2.00 DM |
| Ramequins Brillat-Savarin | 2.00 DM |
| Pommes nouvelles | 1.00 DM |
| Pommes frites | 1.00 DM |
| Pommes sautees | 1.00 DM |
| Pommes Chips | 1.00 DM |
| Pommes Gaufrettes | 1.00 DM |
| Pommes Ballonnettes | 1.00 DM |
| Pommes Ortitz | 1.00 DM |
| Pommes Cheveux | 1.00 DM |
| Pommes Idaho ou Douce au Four | 1.00 DM |
| Glace Vanille aux Petits Fours | 2.00 DM |
| Parfait Madeleine aux Petits Fours | 2.50 DM |
| Glace Fraise aux Petits Fours | 2.00 DM |
| Glace Chocolat aux Petits Fours | 2.00 DM |
| Patisserie aux Petits Fours | 1.00 DM |
| Gaufres aux Petits Fours | 1.00 DM |
| Perdreau | 4.50 DM |
| 2 Cailles | 6.00 DM |
| Poularde de Bruxelles | 14.00 DM |
| Chapon de Bresse (3 pers.) | 18.00 DM |
| Pigeonneau de Bordeaux | 4.50 DM |
| Gelinotte | 5.00 DM |
| Canard Rouennais | 18.00 DM |
| Poussin de Chalons | 6.00 DM |
| Selle de Chevreuil | |
| Canard de Nantes | 12.00 DM |
| Caneton de Vierland | 12.00 DM |
| Selle d'Agneau | |
| Pigeonneau d'Italie | 4.50 DM |
| Poularde de Paris | 12.00 DM |
| Fruits de Saison | |
| Salade Japonaise | 2.00 DM |
| Salade Olga | 2.00 DM |
| Salade Miami | 2.00 DM |
| Salade Romaine | 1.00 DM |
| Salade Concomb | 1.00 DM |
| Salade Escarole | 1.00 DM |
| Salade tomates | 1.00 DM |
| SALADE ENDIVE | 1.00 DM |
| Salade laitue | 1.00 DM |