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S.S. "De Grasse"""

Date
1937-06-15
Restaurant
S.S. "De Grasse"""
Physical description
27x21cm folded; 27x42cm open

Pages

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Dishes

Hors-d'Oeuvre a la Francaise
Saucisson de Lyon
Terrine de Lapereau
Soupe a l'oignon gratinee
Sole frite au Citron
Potee a l'Auvergnate
Petits Pois Frais a l'Anglaise
Pommes puree
Pommes Sablees
Escalope de Veau Grillees Cresson
Jambon de Parme, Baron d'Agneau Sauce Menthe
Cerise
Compote assortie
Corbeille de Fruits
Hors-d'Oeuvre a la Francaise
Lyon Sausage
Terrine of Young Rabbit
Baked onion soup
Fried Sole with Lemon
Potee a l'Auvergnate
Fresh Green Peas a l'Anglaise
Mashed potatoes
Potatoes Sablees
Broiled Escalope of Veal and Water Cress
Cherry
Assorted Compote
Basket of Fruits
Olives Vertes
Olives Noires
Celeri en Branche
Salade Dubarry
Oeufs Farcis Menagere
Salade de Pommes et Celeri
Rollmops
Consomme Chaud
Consomme Froid
Pommes Robe
Pommes au four
Macaroni au gratin
Spaghetti a l'Italienne
Riz Creole
Riz au Karl
Longe de Veau a la Gelee
Langue Fumee
Cote Boeuf aux Show Show
Jambon d'York
Jambon de Parme, Baron d'Agneau Sauce Menthe
Scarole
Romaine
Demi Sel
Creme de Gruyere
BEAUMONT
Jalousies
Palets de Dames
Vin Rouge Superieur
Vin blanc superieur
Cafe Francais
Cafe Americain
The de Chine
The de Ceylan
The Orange Pekoe
Verveine
Camomille
Tilleul
Menthe
Hors-d'Oeuvre a la Francaise
Sole frite au Citron
Petits Pois Frais a l'Anglaise
Escalope de Veau Grillee Cresson
Pommes Sablees
Salade
Fromages
Patisserie
Corbeille de Fruits
Green olives
Ripe Olives
Celery in Branch
Salad Dubarry
Stuffed Eggs Menagere
Potato and Celery Salad
Rollmops
Lyon Sausage
Terrine of Young Rabbit
Hot Consomme
Cold Consomme
Potatoes in Jacket
Baked Potatoes
Baked macaroni
Spaghetti Italienne
Rice a la creole
Indian Currie
Loin of Veal in Jelly
Smoked Tongue
york ham
Rib of Beef with Show Show
Parme Ham
Leg of Spring Lamb Mint Sauce
Scarole
Romaine
Demi-Sel
Creme de Gruyere
BEAUMONT
Jalousies
Palets de Dames
Red and White Wine Superior
French Coffee
AMERICAN COFFEE
China Tea
Ceylon Tea
ORANGE PEKOE TEA
Vervain
Camomile
Linden Tea
mint

Source: NYPL Digital Collections

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