Chateau Frontenac Quebec
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Dishes
| CONSOMME POT AU FEU | |
| Potage Bonne Femme | |
| Pea Soup, Habitant | |
| Milk | |
| Chocolate Ice Cream | |
| Chateau Cheese | |
| Tea | |
| Coffee | |
| Fried Silver Smelts, Tartar Sauce | 0.85 C$ |
| Tomato Omelet | 0.75 C$ |
| Mashed potatoes | |
| Canadian Apple | |
| Fruit Jelly | |
| Cream Caramel Pudding | |
| Lima beans | |
| Ragout de Pattes et Boules | 0.75 C$ |
| Breaded Escalope of Veal, Milanaise | 1.00 C$ |
| Assorted Cold Meats, Pickled Red Cabbage | 1.00 C$ |
| Alberta Salad | 0.75 C$ |
| Boiled Chicken with Salt Pork, Parsley Sauce | 1.00 C$ |
| Baked Parsnips | |
| CONSOMMé POT AU FEU | |
| Potage Bonne Femme | |
| Pommes de Terre en Purée | |
| Soupe aux Pois, Habitant | |
| Thé | |
| Café | |
| Crème Glacée au Chocolat | |
| Lait | |
| Panais au Four | |
| Fromage Château | |
| Tarte aux Poires | |
| Eperlans Argentés Frits, Sauce Tartare | 0.85 C$ |
| Omelette aux tomates | 0.75 C$ |
| Ragout de Pattes et Boules | 0.75 C$ |
| Escalope de Veau Panée, Milanaise | 1.00 C$ |
| Viandes Froides Assorties, Chou Rouge Mariné | 1.00 C$ |
| Salade Alberta | 0.75 C$ |
| Poularde Bouillie avec Lard Salé, Sauce au Persil | 1.00 C$ |
| Haricots de Lima | |
| Pouding Crème au Caramel | |
| Gelée aux fruits | |
| Pomme Canadienne |