Hasselbacken
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Dishes
| Canapes des Gourmets | |
| Melon rafraichi | |
| Consomme Charolaise | |
| Creme d'arfenteuil | |
| Consomme froid en tasse | |
| Timbale de filet de Sole Grimaldi | |
| Saumon fume aux epinards et oeufs | |
| Becasse rotie sur crouton | |
| Selle d'agneau de lait Bouquetiere | |
| Poussin poche d'Offement | |
| Aspereges, beurre battu | |
| Fraises creme frappee | |
| Glace au four | |
| corbeille de petits fours |