The Plaza
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Dishes
| LE CAVIAR DE LA VOLGA | |
| Les Quiches Loraine | |
| Le Poule au Pot, Maison | |
| La Mousse de Sole de la Manche, Neptune | |
| Le Coeur de Charolais Forestiere, Sauce Perigeux | |
| La Pomme de Terre Fondante | |
| Le Celeri Braise | |
| La Salade Messaline | |
| Le Plateau de Fromages | |
| Le souffle Rothschild | |
| Sauce Sabayon | |
| La Corbeille Fleurie de Mignardises | |
| Le Cafe Bien Chaud | |
| Harvey's Bristol Dry Sherry (Park & Tilford) | |
| G H Mumm Cordon Rouge, Brut (Browne Vintners) | |
| Gewurztraminer, Clos Gaensbroennel, '47 -- Grand Reserve (Julius Wile Sons and Co.) | |
| Chanson Clos de Feves, '49 (Julius Wile Sons and Co.) | |
| Chateau Cos d'Estournel, '49 Commune St. Estephe (Browne Vintners) | |
| Bollinger Extra Quality Brut, '47 (Julius Wile Sons and Co.) | |
| Moet & Chandon, Cuvee Dom Perignon, '43 (Schieffelin & Co.) | |
| HENNESSY COGNAC | |
| Liqueurs |