Grand Hotel National Lucerne
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Dishes
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| Grape fruits Florida | |
| Creme d'Avoine | |
| Omelette princesse | |
| Canapes Suedoise | |
| Souffle au Parmesan | |
| Steak and Kidney Pie, Pommes Delmenico, Epinards en branche, Chou-fleur dore | |
| Selle et Carre d'Agneau roti, Sauce Menthe | |
| Jambon de Campagne grille a l'Ananas | |
| Buffet froit, Salade melee | |
| Gateau maison | |
| Glace Panachée |
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| Veloute Camelia | |
| Potage Vaudois | |
| Consomme Royal | |
| Turbotin poche, Sauce Hollandaise | |
| Caneton du Pays aux Reinettes, Pommes Marquise, Salsifis Poulette, Petits pois a la Francaise | |
| Foie de Veau a l'Americaine, Salade | |
| Vacherin glace Suchard | |
| Macedoine de fruits |