Restaurant Fürstenborn
Pages
Dishes
Page 1
| 1 Glas Schultheiss Hell | 0.40 DM – 0.70 DM |
| 1 Glas Schultheiss Deutsches Pilsener | 0.45 DM – 0.80 DM |
| Siechen Export, 14%, 1 Flasche 1/3 Ltr., Hell | 0.91 DM |
| Siechen Export, 14%, 1 Flasche 1/3 Ltr., Dunkel | 0.91 DM |
| Konig-Pilsener | 0.59 DM – 1.10 DM |
| Berliner Weisse | 0.60 DM |
| Berliner Weisse mit Schuss | 0.80 DM |
| 1 Schoppen Riesling | 1.00 DM |
| 1 Schoppen Rheinwein | 0.90 DM |
| 1 Schoppen Moselwein | 0.90 DM |
| 1 Schoppen Rotwein | 0.90 DM |
| 1 Schoppen Schorle, rot | 0.60 DM |
| 1 Schoppen Schorle, weiss | 0.60 DM |
| Cinzano | 0.68 DM |
| 1 Glas Italienischer Vermouth | 0.50 DM |
| 1 Glas Muskateller | 0.70 DM |
| 1 Glas Malaga | 0.65 DM |
| 1 Glas Portwein | 0.65 DM |
| 1 Glas Sauternes | 0.65 DM |
| 1 Glas Tarragona | 0.60 DM |
| 1 Glas Tarragona | 0.60 DM |
| 1 Glas Madeira | 0.60 DM |
| 1 Glas Samos | 0.60 DM |
| 1 Glas Ungarischer Dessertwein "Lajos" | 0.60 DM |
| Ananas-Likor | 0.60 DM |
| Edelkirsch-Likor | 0.60 DM |
| Zitronen-Edel-Eislikor | 0.60 DM |
| Kakao mit Nuss | 0.60 DM |
| Mampe Halb und Halb Schimmelgespann | 0.60 DM |
| Allasch | 0.60 DM |
| Cherry-Brandy | 0.60 DM |
| Apricot-Brandy | 0.60 DM |
| Escorial-Likor, 56% | 0.70 DM |
| Kosaken-Kaffee | 0.75 DM |
| Alter Jagdkorn, 40% | 0.30 DM |
| Wodka, 40% | 0.40 DM |
| Weinbrand Emmendinger Klosterbrand, 38% | 0.60 DM |
| Grande fine Champagne (Franzosischer Cognac) | 1.00 DM |
| Curacao | 0.60 DM |
| Liqueur Napoleon Curacao Orange | 0.60 DM |
| Eier-Likor | 0.65 DM |
| Echt Schwarzwalder Kirsch, 50% | 0.75 DM |
| Meider's Schlehengeist, 45% | 0.75 DM |
| Steinhager Urquell | 0.50 DM |
| Asbach Uralt | 0.65 DM |
| Doornkaat, 38% | 0.50 DM |
| Jacobi, 1880 | 0.65 DM |
| Scharlachberg | 0.65 DM |
| Original Enzian, 50% | 0.70 DM |
| Hennessy | 1.50 DM |
| 1 Glas Boonekamp | 0.65 DM |
| 1 Glas Mampe's Bittere Tropfen | 0.65 DM |
| Fernet-Branka "Magenbitter" | 0.65 DM |
| 1 Tasse Bohnenkaffee mit Sahne und Zucker | 0.50 DM |
| 1 Kannchen Kaffee mit Sahne und Zucker | 1.00 DM |
| 1 Kannchen Mokka mit Sahne und Zucker | 1.42 DM |
| 1 Tasse Kakao | 0.70 DM |
| 1 Tasse Tee | 0.45 DM |
| 1 Glas Grog von Rum | 1.20 DM |
| 1 | |
| 1 Glas Glühwein | 1.00 DM |
| 1 Glas Frankfurter Apfelsaft | 0.50 DM |
| 1 Flasche Apfelsaft | 0.70 DM |
| 1 grosse Flasche Herva Mosel | 1.00 DM |
| 1 Orangeade mit Flasche Selter | 0.60 DM |
| 1 Coca-Cola | 0.50 DM |
| 1 Flasche Presta Orangina | 0.65 DM |
| 1 Flasche Presta Grapefrucht | 0.65 DM |
| Johannisbeersaft | 0.70 DM |
| 1 Flasche Grauhof Brunnen | 0.40 DM |
| 1 Flasche Grauhof Brunnen mit Zitrone (zuckergesusst) | 0.50 DM |
| 1 Flasche Staatl. Fachingen | 0.65 DM |
| Konig-Pilsener |
Page 2
| Heringsfilet in Sahne | 1.00 DM |
| Tasse Kraftbruhe | 0.35 DM |
| Tasse Kraftbruhe mit Ei | 0.70 DM |
| Org. russ. Borschtsch m.Sahne | 0.50 DM |
| Blumenkohl - Suppe | 0.40 DM |
| Org.russ. Borschtsch m.Sahne | |
| Blumenkohl - Suppe | |
| Org.russ. Borschtsch m.Sahne | |
| Blumenkohl - Suppe | |
| Frische Pfefferlinge mit Setzei, Salzkartoffeln | |
| Berliner Bratwurst mit Weinkraut u. Kart.-Purree | |
| Schokoladencreme | |
| Kalbsleber, gebr.m.Zwiebeln, gemischter Salat u.Salzkartoffeln | |
| Schweinekotelette mit frischen Pfefferlingen u.Salzkartoffeln | |
| Schokoladencre-me | |
| Kaukasisch Schaschlik auf Curryreis | 2.75 DM |
| Italienischer Salat, garniert | 1.75 DM |
| Sardellenfilet auf Toast | 1.00 DM |
| Eiersalat, garniert, mit Toast | 1.80 DM |
| Schlemmerschnitte (Tartar mit Kaviar) | 1.50 DM |
| Langust mit Mayonnaise und Toast | 1.75 DM |
| Brot mit Schinken | 1.25 DM |
| Brot mit holsteinischer Katenwurst | 1.10 DM |
| Belegte Brotchen mit Wurst | |
| Belegte Brotchen mit Kase | |
| 3/2 russische Eier, garniert | 1.30 DM |
| Wurstplatte mit Butter und Brot | 2.50 DM |
| Thuringer Brot mit Setzei | 1.35 DM |
| Englischer Matjeshering mit Butter und Brot | 1.00 DM |
| Schweinebraten mit Mayonnaisesalat, garniert | 2.25 DM |
| Kassler, kalt, mit Mayonnaisesalat, garniert | 2.25 DM |
| Roastbeef, kalt, Sc. Remoulade, Bratkartoffeln | |
| Tartar-Beefsteak mit Ei, Butter und Brot | 2.50 DM |
| Geflugelsalat mit Toast | 2.75 DM |
| Bauern-Omelette | 1.75 DM |
| Omelette von 3 Eirn mit Schinken | 2.25 DM |
| 3 Ruhreier mit Bratkartoffeln und Gemuse | 2.00 DM |
| Omelette mit Champignons | |
| Omelette mit Geflugelleber und Champignons | 2.75 DM |
| Omelette Confiture | 1.75 DM |
| Diverse Kompotte | 0.60 DM |
| Eierkuchen m. Komp. | 1.50 DM |
| Apfel-Beignets | 1.00 DM |
| 1 Scheibe Ananas | 1.00 DM |
| Camembert mit Butter und Brot | 1.10 DM |
| Tilsiter mit Butter und Brot | 0.90 DM |
| Schweizer mit Butter und Brot | 1.25 DM |
| Gervais garniert mit Butter und Brot | 1.00 DM |
| Gem. Kaseplatte mit Butter und Brot | 1.10 DM |
| Portion Butter | 0.30 DM |
| Ragout fin in Muschel uberbacken | 1.75 DM |
| Blatterteigpastete mit feinem Ragout | 1.50 DM |
| Schweinekotelett mit gemischtem Salat | 2.50 DM |
| Kasslerkotelett mit Setzei und Bratkartoffeln | 2.75 DM |
| Kalbsteak, garniert, pommes frites | 3.50 DM |
| Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, gem. Salat | 3.00 DM |
| Paprikaschnitzel mit Kartoffelpurree, gem. Salat | 3.25 DM |
| Wiener Roastbraten mit Zwiebeln, Bratkartoffeln | 3.00 DM |
| Rumpsteak, pommes frites und gemischter Salat | 3.00 DM |
| Boeuf a la Stroganoff, pomm.frit., Delik.-Gurke | 3.50 DM |
| Ochsenfilet, Krauterbutter, Gemuse, Bratkartoff. | 3.50 DM |
| Schnitzel a la Holstein mit Setzei, Delik.-Schnittch. | 4.00 DM |
| Entrecote mit Sauce bearnaise und Gemuse, fur 2 Personen | 7.00 DM |
| Chateaubriand, Sc. bearnaise, jg. Gem., pomm. frit., fur 2 Personen | 8.50 DM |
| Bockwurst mit Mayonnaisesalat | 1.00 DM |
| 1 Paar Schinkenknacker | 1.50 DM |
| Hausmacher Sulze mit Bratkartoffeln u. Remoulade | 1.25 DM |
| Berliner Bratwurst mit Weinkraut u.Kartoffelpurree | 1.50 DM |
| Kalbshirn, gebacken,Bratkartoffeln,Remoulade | 1.80 DM |
| Ruhreier mit Bratkartoffeln u. Kopfsalat | 1.75 DM |
| Frische Pfefferlinge mit 2 Setzeier,Salzkart. | 2.00 DM |
| Sulz-Kotelette u. Bratkartoffeln | 2.00 DM |
| Kassler-Kotelette mit Setzei, Weinkraut u.Kart.-Purree | 2.75 DM |
| Schweinekotelette mit fr.Pfefferlingen u.Salzkartoffeln | 2.75 DM |
| Kalbsleber, gebr.m.Zwiebeln,gem.Salat,Salzkart. | 2.50 DM |
| Wiener Rostbraten m.Zwiebeln,Bratkart.u.Tomatensalat | 3.00 DM |
| Scholle, gebacken u. Mayonnaisesalat | |
| Kabeljau, gekocht, Senfbutter, Salzkartoffeln | |
| Goldbarsfilet, gebacken u. Mayonnaisesalat | |
| Seelachsfilet, Gemuse u. Salzkartoffeln | |
| Gurkensalat | |
| Tomatensalat | |
| Frische Erdbeeren mit Schlagsahne |
Page 3
| 1950 Monziger Rossbaum "Spatlese naturrein, etwas ganz besonderes Wachstum Winzerverein | 6.70 DM |
| 1949 Oppenheimer Krotenbrunnen Naturgewachs, besonders zu empfehlen, vollsaftig, dezente Susse Weingut Schmoelder & Goedicke | 7.30 DM |
| 1951 Oppenheimer Goldberg wundervolle Blume v. G. Schmitt'sches Weingut, Nierstein | 4.10 DM |
| 1949 Dienheimer Rosswiese der gute Jahrgang mit den besten Eigenschaften Wachstum Julius Steinfurth, Dienheim | 6.20 DM |
| 1952 Binger Rosengarten sehr milde, feine Wurze Weinkellerei M. Meyer, Rudesheim | 5.45 DM |
| 1949 Liebfrauenmilch, natur der gute Jahrgang v. G. Schmitt'sches Weingut, Nierstein | 5.50 DM |
| Orig. Liebfraumilch "Gildenkrone" hervorragend suffig, feine Susse! Orig.-Kellerabzug Langenbach, Worms | 4.75 DM |
| 1948 Wachenheimer Silberbach ein guter Tropfen Wachstum Winzerverein Luginsland | 5.50 DM |
| 1949 Geisenheimer altbaum eingefangener Sonnenschein des guten Jahrganges Wachstum Weingut Niklas Siegfried | 6.00 DM |
| 1952 Niersteiner Domthal Weinkellerei Karl Mades, Munster-Sarmsheim | 4.00 DM |
| 1953 Maria Oberndorfer, natur erlesene Reife, volle Susse Orig.-Abfullung Muller, Bodenheim | 8.90 DM |
| 1953 Niersteiner Domthal Naturgewachs, lieblich, saftig-dezente Susse | 6.00 DM |
| Henkell Trocken | 7.50 DM – 12.00 DM |
| Matthaus Muller | 7.50 DM – 12.00 DM |
| Hausmarke Langenbach | 5.50 DM – 8.50 DM |
| Weinbrand Jacobi, 1880 | 0.65 DM |
| Origin. Bayer. Enzian, 50% | 0.70 DM |
| Weinbrand Jacobi Privat | |
| Weinbrand-Verschnitt Jacobi | |
| Ein besonderer Likor: Wermut Branca Escorial, 56% | 0.70 DM |
| Jacobiner-Likor | |
| Fernet-Branca Der internationale Magenbitter | 0.65 DM |
| Liqueur Napoleon | |
| Curacao Orange | 0.60 DM |
| Apricot Brandy | |
| 1951 Uerziger Schwarzlay sehr suffig, Berliner Art | 3.80 DM |
| Wiltinger Klosterberg feine Susse, naturreiner Winzerwein Weingut Rud. Muller, Reil a. d. Mosel | 4.75 DM |
| Longuicher Probstberg vollsuffig, naturreiner Winzerwein Weingut Rud. Muller, Reil a. d. Mosel | 5.00 DM |
| 1950 Bernkastler-Kueser-Riesling natur, pikant schone Art Weingut Ewald Theod. Drathen | 5.00 DM |
| Crover Nachtarsch ein herrlicher Mosel Weingut A. Huesgen, Traben-Trarbach | 4.50 DM |
| 1951 Zeller schwarze Katz blumig, spritzig Weingut A. Huesgen, Traben-Trarbach | 4.20 DM |
| 1952 Longuicher Riesling suffig, schon entwickelt Weinkellerei M. Meyer, Rudesheim | 4.00 DM |
| 1950 Haut Sauternes | 8.00 DM |
| 1948 Chateau Cleyrac (rouge Superieur), Bordeaux | 4.60 DM |
| 1950 Graves Superieur (vin blanc) Bordeaux | 6.00 DM |
| 1950 Beaujolais (rot) Les Rouves Pontanveaux (L. S.) | 6.00 DM |
| Lajos feiner ungar. Dessertwein mit kostlichem Aroma | 5.20 DM |
| Feiner alter Madeira | 7.00 DM |
| Feiner Tarragona Spanien (Extrissima) | 5.00 DM |
| Malaga, golden (Bodegas, Schenk, Valencia), 4jahrig | 6.50 DM |
| Portwein, Port Douro Original Portwein | 7.50 DM |
| Estremadura portugiesischer Dessertwein | 5.30 DM |
| Muskateller "Rajak" | 5.20 DM |
| Echter griechischer Samos | 4.60 DM |
| Italien. Rotwein Monte Sant' Elia Ehlers, Bremen | 3.50 DM |
| 1950 Orig. Liebfraumilch "Gildenkrone" Orig.-Kellerabzug Langenbach, Worms | 1.80 DM |
| 1953 Rindesheimer Hauseweg m. meige Rudesheim ??? | 5.50 DM |
| 1953 Rinderheine Birshop ?? Spatlese | 8.00 DM |