July 21, 1955
On this menu 25 dishes
Curryfischgericht mit Krabben und Butterreis2.00 DM
Hummercocktail vom frischen Hummer "americain" Toast und Butter5.00 DM
Hummer auf Toast mit Spargel und Ei4.00 DM
Langustenschwänze auf Toast "Himmelsleiter"2.50 DM
Krabbenmayonnaise auf Toast mit Ei und Tomate1.75 DM
Cocktail von Mittelmeerlangusten mit Toast und Butter3.25 DM
Hors d'oeuvres von Hummer, Lachs, Aal, Zunge, Schinken und Geflügelsalat, Toast, Butter5.00 DM
Kalbsbratwurst vom Rost mit Erbsen und Karotten, Kartoffeln2.50 DM
Cremesuppe "Dubarry"
Pökelnacken kalt mit Sahnenmeerrettich, Kopf- und Kartoffelsalat3.25 DM
Steinbutt gebraten, auserwählte Salatplatte, Petersilienkartoffeln4.00 DM
Milder geräucherter Rheinlachs mit Sahnenmeerrettich, Toast und Butter5.50 DM
Poulardensalat in Grapes fruite mit Spargel garniert, Toast und Butter3.50 DM
Gefüllte Artischockenböden mit Ostender Salat und Scampis, Toast und Butter3.00 DM
Gefüllte Lachsröllchen "schwednisch" mit Toast und Butter2.75 DM
Rauchaal auf Toast mit Rührei2.50 DM
Röstbrotschnitte mit echtem Räucherlachs, Sahnenmeerrettich2.50 DM
Pikanter Salat von Steinbutt "Helgoländer Art", Toast und Butter2.00 DM
Matjesfilet mit Tomaten und Zwiebeln auf Schwarzbrot1.25 DM
Sülzkotelett mit Bratkartoffeln2.50 DM
Westfälischer Teller (Schinken, Kassler, Wurst, 1/2 Ei auf Gemüsesalat), Brot und Butter3.50 DM
Gemischte Bratenplatte (Roastbeef, Kalb- und Schweinebraten) Sauce Remoulade, delikate Salate, Bratkartoffeln3.75 DM
Kaltes Geflügel mit Orangen, auserwählten Salaten, Toast und Butter6.00 DM
Fruchtkaltschale
Gemischtes Eis mit Sahne