Paquebot "Liberté"
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Dishes
| Beurre du Calvados | |
| Calvados Butter | |
| Olives Vertes | |
| Olives Noire | |
| Céleri en Branche | |
| Canapé Miss Paulette | |
| Salade Piémontaise | |
| Pâté de Veau et Jambon en Croûte | |
| Chair de Crabe Galypso | |
| Coupe de Fruits Rafraîchis au Grand-Marnier | |
| Velouté de Tomate Pompadour | |
| Consommé Médicis | |
| Thourin Landais Gratiné au Gruyère | |
| Œufs Mollets Cendrillon | |
| Œufs Frits Yorkshire | |
| Turbot de Dieppe Poché Sauce Hollandaise | |
| Poached Turbot Sauce Hollandaise | |
| Truite Froide à la Gelée au Vin de Chambertin | |
| Green olives | |
| Ripe Olives | |
| Celery in Branch | |
| Canapé Miss Paulette | |
| Piemontaise Salad | |
| Crabmeat Galypso | |
| Veal and Ham Pie in Crust | |
| Iced Fruit in Cup with Grand-Marnier | |
| Tomato Velouté Pompadour | |
| Consommé Médicis | |
| Browned Thourin Landais with Cheese | |
| Soft Boiled Eggs Cendrillon | |
| Egg Fritters Yorkshire | |
| Cold Trout in Jelly with Chambertin Wine | |
| La Côte de Bœuf Primée Rôtie Excelsior | |
| Roast Prime Rib of Beef Excelsior | |
| Petits Pois de Nantes Paysanne | |
| Green Peas Paysanne | |
| Asperges de Lauris Sauce Maltaise | |
| Asparagus Maltaise Sauce | |
| Courgettes Niçoise | |
| Italian Squash Niçoise | |
| Riz au Curry | |
| Pommes au four | |
| Pommes Purée à la Crème | |
| Pommes Gaufrettes | |
| Pommes Paille | |
| Rice with Curry | |
| Baked Potatoes | |
| Mashed Potatoes with Cream | |
| Gaufrettes Potatoes | |
| Paille Potatoes | |
| Nouilles Napolitaine | |
| Noodles Napolitaine | |
| Caneton du Long Island Rôti Apple Sauce | |
| Roast Long Island Duckling Apple Sauce | |
| Mixed Grill Vert-Pré | |
| Mixed Grill Vert-Pré | |
| Jambon de Parme | |
| Jambon de Westphalie | |
| Parme Ham | |
| Westphalían Ham | |
| Jambon d'York | |
| Jambon de Virginie Clouté aux Girofles | |
| york ham | |
| Virginia Ham with Cloves | |
| Gigot d'Agneau Sauce Menthe | |
| Leg of Lamb Mint Sauce | |
| Poularde Nantaise à la Gelée | |
| Nantais Chicken in Jelly | |
| Langue ecarlate | |
| Carré de Porc au Raifort | |
| Tongue ecarlate | |
| Rack of Pork Horse Radish | |
| Terrine de Foie Gras de Strasbourg | |
| Terrine of Foie Gras de Strasbourg | |
| Dindonneau Cranberry Sauce | |
| Young turkey cranberry sauce | |
| Salade Panachée aux Tomates | |
| Salade de Romaine à l'Estragon | |
| Salade Marie-Stuart | |
| Mixed Salad with Tomatoes | |
| Romaine Salad with Terragon | |
| marie-stuart salad | |
| Dutch cheese | |
| Maroilles Cheese | |
| Saint-Nectaire Cheese | |
| ROQUEFORT CHEESE | |
| Fromage Hollande | |
| Maroilles | |
| Saint-Nectaire | |
| Roquefort | |
| Coupe Glacée Belle-Hélène | |
| Belle-Hélène Iced Cup | |
| Glace Panachée | |
| Valencia | |
| Mixed ice cream | |
| Valencia | |
| Crème Don-Julio | |
| Galette Lemon | |
| Galette au Citron | |
| Don-Julio Custard | |
| Assiette de Frivolites | |
| Bavaroise au Marasquin | |
| Bavaroise in Maraschino | |
| Fancy Cakes | |
| Compote de Pommes | |
| Stewed Apples | |
| Corbeille de Fruits | |
| Basket of Fruit | |
| Bordeaux blanc | |
| Bourgogne Blanc | |
| Bordeaux rouge | |
| WHITE BORDEAUX | |
| White Burgundy | |
| Red Bordeaux | |
| Café Français | |
| Café Américain | |
| Café Sanka | |
| Café Nestlé Décaféiné | |
| Thé de Chine | |
| Thé de Ceylan | |
| Orange Pekoë | |
| Camomille | |
| Menthe | |
| Tilleul | |
| Verveine | |
| French Coffee | |
| AMERICAN COFFEE | |
| SANKA COFFEE | |
| Nescafé without Caffein | |
| China Tea | |
| Ceylon Tea | |
| Orange Pekoe | |
| Camomile Tea | |
| Mint Tea | |
| Linden Tea | |
| Vervain |