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Savoy Hilton

Date
1961-10-09
Restaurant
Savoy Hilton
Physical description
21x14cm folded; 21x27.5cm open

Pages

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Dishes

Le Saumon Fume d'Ecosse
Le Melon et le Prosciutto
Crabe Remick
La quiche Lorraine
Consommé de la Queue de Kangourou
Quenelles de Brochet, Sauce Nantua
Faisan a la Broche
Gelee de Groseilles
Puree de Marrons
Haricots Verts Amandines
Le Trou de Milieu
Salade de laitue
Plateau de Fromages
Ananas Orientale Voilé
Petits fours
Le Cafe des Maitres
Pouilly Vinzelles Chablis Premier Cru 1959
Tio Pepe
Chevalier Montrachet
Le Richebourg
Musigny, Grand Cru 1955
Bollinger, Magnums 1953
FOIE GRAS
Les Petites Flutes Grillees
Hine Reserve Brandy
Grand Marnier

Source: NYPL Digital Collections

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