Essex House
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Dishes
| Vermouth Cassis | |
| Chablis Cassis | |
| Byrrh | |
| Sherry | |
| Dubonnet | |
| Veuve Clicquot Brut 1952 | |
| Les Crevettes en Turban | |
| Le Saumon Fumé de la Nouvelle Ecosse | |
| Le Sturgeon des Grands Lacs | |
| Le Jambon de Prosciutto | |
| Les Bouchées d'Homard | |
| Les Friands Parisiens | |
| La quiche Lorraine | |
| Les Tartelettes Suisses | |
| Pouilly-Fumé 1961 | |
| Chateau du Nuzet | |
| Chateau Pichon Longueville 1957 en Magnum | |
| Vosne-Romanée 1952 | |
| Le Foie Gras en Gelée | |
| Le Fromage De Brie | |
| Chateau Yquem 1955 | |
| L'Ananas Frais Glacé | |
| Les Petits Fours | |
| LES LIQUEURS | |
| Le Café des Princes | |
| La Salade de Kentucky a l'Huile Vierge et Jus de Citron | |
| Le Carre d'Agneau a la Broche Fond d'Artichaut avec Puree d'Haricots Verts et Carrottes | |
| Le Tigre de la Mer, Sauce Bercy | |
| Les Pommes Noisettes | |
| La Creme de Volaille au Fumet de Celeri |