Culinary Institute Of America
Pages
Dishes
| Chablis Mommessins Cassis Imperial Sec, Moet et Chandon, 1959 | |
| La quiche Lorraine | |
| Les Barquettes de Homard | |
| Le Fois Gras Frais, Truffe | |
| Le Saumon Fume d'Ecosse | |
| Montrachet, Marquis de la Guiche, 1959 | |
| Le Turban de Mousse Atlantique, Sauce Cardinal, Fruits de Mer | |
| Pommard Epenots, Louis Latour, 1957 | |
| Le Cuisseau de Veau Roti | |
| Les Cepes a la Bordelaise | |
| Les Petites Carottes | |
| Mirabelle | |
| Richebourg, Frederic Magnier, 1955 | |
| Le Supreme de Caneton en Aspic | |
| Les Fromages Varies | |
| Blanc de Blancs, Tattinger, 1953 | |
| L'Orange Glacee Angell | |
| LES MIGNARDISES | |
| Moka de la Confrerie | |
| Benedictine | |
| Cointreau | |
| Hine Triomphe |