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Le Park Lane

Date
1964-05-04
Restaurant
Le Park Lane
Physical description
25x20.5cm folded; 25x41cm open

Pages

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Dishes

Escargots a la Bourguignonne
Cretes de Coq
Pate de Foie Gras
Champignons Orientale
Ecrevisses Princesse
Caviar de Beluga et Caviar Rouge sur Socle en Glace
Ananas Clair de Lune avec Liqueur
Tortue Claire Xeres, Paillettes d'Or
Filets de Poisson Lac Erie a la Park Lane
Le Baron d'Agneau Roti Flambe avec sa Couronne Imperiale
HARICOTS VERTS
Petites Carottes Glacees
Pommes Soufflees
Le Citron Frais au Kirsch a la Vesuve
Galantine de Volaille avec Jambon Virginie a la Gelee
Fond d'Artichaut avec les Tomates Cerises
La Salade dees Cavernes du Kentucky a l'Huile Vierge et Citron
Plateau de Fromages
Oiseaux de Paradis dans leur
Nids de Sucre sur un Cerisier
Petits Fours en Panier au Sucre
Cafe noir
Aperitifs
Chablis Cassis
Dubonnet
St. Raphael
Vermouth
Amontillado
Johannisberger Reisling Natur Spatlese 1961
Chateaux Haut Brion 1959
Pommard 1961
Chateauneuf du Pape 1961
Charles Fournier Brut 1953
Digerer
Martell Cordon Bleu
Grand Marnier
Get Feres Menthe
Benedictine
Prunelle

Source: NYPL Digital Collections

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