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January 6, 1964
On this menu 23 dishes
Les Moules A La Mexicaine
Les Eclairs au Fromage
Le Saumon d'Ecosse
Les Huitres aux Perles Noire
Le Consomme Saint-Hubert
Le Ris de Veau des Gourmets
le Salmis de Becasse
Le Filet de Boeuf Froid Strasbourgeoise
La Tomme de Savoie
Le Bleu de Bresse
Le Pont-L'Eveque
La Timbale de Marrons
Le Baquet de Champignons
Le Cafe des Rotisseurs
Laurent Perrier Grand Siecle - 1953
Chablis Les Preuses - 1959
Chambertin Clos De Beze - 1959
Chateau Talbot - 1959
Chateau d'Yquem - 1958
LES LIQUEURS
Les Pommes Soufflees
Les Choux de Bruxelles Aux Chanterelles
La Salade d'Hiver