The Waldorf Astoria
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Dishes
| Les Moules A La Mexicaine | |
| Les Eclairs au Fromage | |
| Le Saumon d'Ecosse | |
| Les Huitres aux Perles Noire | |
| Le Consomme Saint-Hubert | |
| Le Ris de Veau des Gourmets | |
| le Salmis de Becasse | |
| Le Filet de Boeuf Froid Strasbourgeoise | |
| La Tomme de Savoie | |
| Le Bleu de Bresse | |
| Le Pont-L'Eveque | |
| La Timbale de Marrons | |
| Le Baquet de Champignons | |
| Le Cafe des Rotisseurs | |
| Laurent Perrier Grand Siecle - 1953 | |
| Chablis Les Preuses - 1959 | |
| Chambertin Clos De Beze - 1959 | |
| Chateau Talbot - 1959 | |
| Chateau d'Yquem - 1958 | |
| LES LIQUEURS | |
| Les Pommes Soufflees | |
| Les Choux de Bruxelles Aux Chanterelles | |
| La Salade d'Hiver |