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Paquebot "France"

Date
1963-07-24
Restaurant
Paquebot "France"
Physical description
26x20.5cm folded; 26x41cm open

Pages

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Dishes

Olives Vertes
Olives Noires
Céleri en Branche
Beurre de Bayeux
Jus de Légumes
Jus d'ananas
Jus d'Orange
Oeufs Froids Madrilène
Salade Esaü
Saumon Fumé d'Irlande
Salade Jeannette
jambonneau de Blois
Omelette Limousine
Artichaut Breton à l'Huile
Spaghetti Bolognaise
Entrecôte de Black Angus Grillée Marchand de Vin
jambon de paris
Carré de Porc au Raifort
Poulet de Grain à la Gelée
Langue Fumée aux Variantes
Salade de Chicorée au Cerfeuil
Camembert
Coulommiers Fromage
Recollet Fromage
Bon Adour fromage
gruyère fromage
Tarte Feuilletée aux Pêches
Compote d'Ananas
Fruits
Café Français
Café Américain
Café Sanka
nescafé
Thé de Chine
Thé de Ceylan
Verveine
Tilleul
Menthe
Vin blanc
Vin rouge
Green olives
Ripe Olives
Celery in Branch
Bayeux Butter
Vegetable Juice
Pineapple Juice
Orange Juice
Cold Eggs Madrilene
Lentil Salad
Smoked Salmon
Salad Jeannette
Knuckle of Ham
Omelette Limousine
Bouillabaisse des Pecheurs
Artichoke in Oil
Spaghetti Bolognaise
Broiled Black Angus Ribsteak Marchand de Vin
Paris Ham
Spring Chicken with Jelly
Rack of Porc with Horse-Radish
Smoked Tongue
Chicory Salad with Chervil
Camembert
Coulommiers
Recollet
Bon Adour Cheese
Swiss cheese
Peach Tartlet
Stewed Pineapple
Fruits
French Coffee
AMERICAN COFFEE
Maxwell Instant Coffee
SANKA COFFEE
nescafé
China Tea
Ceylon Tea
Vervain
Linden Tea
mint
WHITE WINE
Red Wine
Bouillabaisse des Pêcheurs
Pommes Long Branch
Potatoes Long Branch

Source: NYPL Digital Collections

16,525 menus · 64,352 scanned pages · 1851–2008 · uncatalogued scans

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.