Tn. "Leonardo Da Vinci"
Pages
Dishes
| Chocolate cake | |
| Maltagliati with butter sauce | |
| Maltagliati with Scarpara sauce | |
| Maltagliati with Bolognaise sauce | |
| Quails American Style | |
| Garda trout in court-boillon, Hollandaise Sauce | |
| Plain Boiled Rice | |
| Supreme of whiting, Dieppoise | |
| Pomodoro | |
| Cavolo | |
| Arancio | |
| Tomato Cocktail | |
| Shrimps cocktail with Chili sauce | |
| Ristretto caldo o freddo in tazza | |
| Prosciutto cotto e crudo di San Frediano | |
| Anguilla fresca in carpione | |
| Cipolline alla Provenzale | |
| Carciofini di Latina all'olio | |
| Storione affumicato con capperi | |
| Misto mare Pescarese | |
| Cocktail di gamberetti al Chili | |
| Vellutina Sultana | |
| Consumato Reale Primaverile | |
| Maltagliati al burro, salsa Scarpara o Bolognese | |
| Trota del Garda in court-bouillon, salsa Olandese | |
| Giuliana di tacchino Epicurienne | |
| Pomodori Capriccio | |
| Crostini Strasburghesi | |
| Gelatina Madrilena | |
| Riso o fidelini in brodo | |
| Minestra alla Bergamosca | |
| Riso all'Inglese | |
| Bresavola della Valtellina | |
| Insalata Viveur | |
| Uova alla Zingara | |
| Suprema di merlano alla Dieppese | |
| Granadine di vitello con funghi | |
| Filetto di bue, Nancy | |
| Salsiccia Viennese con crauti | |
| Quaglie all'Americana | |
| Animelle glassate, Magador | |
| Rane alla Veneziana | |
| Olive miste | |
| Pollo Toscano Grand'mere | |
| Minute steak, patate fritte | |
| Costolette di montone con peperoni | |
| Costata di bue al sangue, salsa Rofano | |
| Arista di maiale alla Bruxellese | |
| Macedonia al burro | |
| Zucchini trifolati | |
| Cavolfiore al naturale | |
| Tacchino al forno | |
| Lingua Cenerentola | |
| Pollarda alla Storiona | |
| Cespuglio di selvaggina | |
| Cosciotto d'agnello | |
| Costata di manzo | |
| Pollo in gelatina | |
| Noce di vetello Riviera | |
| Galantina alle perle d'Alba | |
| Cima alla Genovese | |
| Terrina di fegato tartufato | |
| Pasticcio Falstaff | |
| Maialetto alle mele | |
| Cosciotto d'agnello | |
| Assorted Hors d'oeuvre, Sultane Veloutine, Tuscany Chicken Grandmere, Buttered macedoine, Chocolate cake, Fresh fruits, demi tasse | |
| White Wine: Chianti Ruffino | |
| Red Wine: falerno Scala .80 | |
| Sparkling Wine: Gancia Riserva brut 3.00 | |
| Sauerkraut | |
| Orange | |
| Cooked and raw St. Frediano ham | |
| Eel in escabeche | |
| Onions Provencale | |
| Artichokes of Latina | |
| Smoked sturgeon with capers | |
| Mixed fish Pecarese | |
| Bresavola of Valtellina | |
| Frog legs Venetian | |
| Viveur salad | |
| Mixed Olives | |
| Eggs Gipsy style | |
| Turkey julienne Epicurienne | |
| Tomatoes Caprice | |
| Croutons Strasbourgeoise | |
| hot consomme in cup | |
| Cold Consomme in Cup | |
| Veloutine Sultane | |
| Consomme Printaniere | |
| Jellied Madrilene | |
| Fidelini in beef broth | |
| Rice in beef broth | |
| Minestrone Bergamasca | |
| Glazed sweetbreads, Mogador | |
| Veal grenadine with mushrooms | |
| Tuscany chicken Grandmere | |
| Fillet of beef Nancy | |
| Minute steak, fried potatoes | |
| Mutton chops with peppers | |
| Wiener sausage with sauerkraut | |
| Prime rib of beef, Horseradish sauce | |
| Rack of por Brussel style | |
| Purea | |
| Al forno | |
| Lionese | |
| Naturali | |
| Pontenuovo | |
| Plain cauliflower | |
| Truffled zucchini | |
| Buttered macedoine | |
| Mashed | |
| Baked | |
| Lyonnaise | |
| Steamed | |
| Pont-neuf | |
| Roast Turkey | |
| Genoese <<cima>> | |
| Truffled liver tureen | |
| Falstaff patty | |
| Suckling pig, apple sauce | |
| Roast leg of lamb | |
| Poularde a la Storiona | |
| Roast leg of lamb | |
| Salmone effumicato | |
| Smoked Salmon | |
| Venison bush | |
| Ox-tongue Cinderella | |
| Prime rib of beef | |
| Chicken in jelly | |
| Rump of veal, Riviere | |
| Galantine with Alba pearls | |
| Barbabietole | |
| Pomodora | |
| Patate | |
| Lattuga | |
| Mista | |
| Beetroots | |
| Potatoes | |
| Lettuce | |
| Tomatoes | |
| Mixed | |
| Italian or American Coffee | |
| Sanka | |
| nescafe | |
| Hag | |
| Camomille Tea | |
| Milk | |
| Mint Tea | |
| Boldo | |
| ORANGE PEKOE TEA | |
| Linden Tea | |
| Postum | |
| Cream milk | |
| Buttermilk | |
| after dinner mints | |
| Sultane veloutine | |
| Tuscany chicken Grand'mere - Buttered macedoine | |
| Chocolate cake | |
| Fresh Fruits | |
| Demi Tasse | |
| Bananas | |
| Plums | |
| Pears | |
| peaches | |
| Strawberries | |
| Melon | |
| Figs | |
| Walnuts | |
| Dates | |
| Almonds | |
| HAZELNUTS | |
| Figs | |
| Malaga raisin | |
| Apples | |
| Pears | |
| Pineapple | |
| Cherries | |
| Apricots | |
| peaches | |
| PRUNES | |
| Italian-American mayonnaise | |
| Applesauce | |
| Cumberland Sauce | |
| Cranberry Sauce | |
| Tzarina Sauce | |
| Fior d'Alpe cheese | |
| Dutch cheese | |
| Provolone Cheese | |
| ROQUEFORT CHEESE | |
| Cream Cheese | |
| Taleggio Cheese | |
| Brie cheese | |
| Fontina Cheese | |
| Robiola cheese | |
| Apples Polonaise | |
| "Blanc Manger" | |
| French Pastry | |
| Curacao Ice | |
| Vanilla Cream Ice | |
| Iced Biscuit Florentine | |
| Grape Sherbet | |
| Pear Sherbet | |
| Mixed Ice | |
| Maionese italiana o americana | |
| Cumberland | |
| Mele | |
| Mirtilli | |
| Tzarina | |
| Acetosa | |
| Russa | |
| Roquefort | |
| Mille Isole | |
| Fior d'Alpe | |
| Provolone | |
| Creamed cheese | |
| Brie | |
| Robiola | |
| Fontina | |
| Olanda | |
| Roquefort | |
| Taleggio | |
| Torta Cioccolato | |
| "Blanc Manger" | |
| Mele Polonesi | |
| Pasticceria Francese | |
| Crema vaniglia o Curacao | |
| Sorbetto di uva o pera | |
| Biscotto gelato Fiorentina | |
| Misto | |
| Pesche | |
| Prugne | |
| Albicocche | |
| Ciliege | |
| Ananas | |
| Pere | |
| Mele | |
| Noci | |
| Datteri | |
| Mandorle | |
| Fichi | |
| Nocciole | |
| Uva Malaga | |
| Banane | |
| Prugne | |
| Pere | |
| Pesche | |
| Fragole | |
| Melone | |
| Fichi | |
| Caffe Italiano e Americano | |
| Sanka | |
| nescafe | |
| Hag | |
| Camomilla | |
| Latte | |
| Menta | |
| Boldo | |
| Postum | |
| Tiglio | |
| Orange Pekoe | |
| Crema di latte | |
| "Buttermilk" | |
| Mentine digestive |