December 1, 1962
On this menu 29 dishes
Frische danische Lifjor-Muscheln, Butterbrot Portion1.50 DM
6 Stuch hollandische Imperial-Austern, Toast und Butter7.50 DM
Feingericht v.Edelfischen,Champignons,Spargel,Sc.Hollandaise und Kase uberbacken4.00 DM
Fur den Appetit: Toastschnitte "Jockey-Club",Schinken, Champignons, Ruhrei, Ketchup4.50 DM
Fur die Dame: Feines Ragout v.Hummer-Krabben-Schwanzen m.Spargel u.Sc.Hollandaise uberbacken, Risotto5.00 DM
Fur den Herrn: Lendenschnitte "Mylords Trost" Schinken, Setzei, gebratene Tomaten u. Erbsen, Pommes frites7.00 DM
"Strammer Max", Brot m.gerauchertem Katenschinken u. zwi Setzeiern3.00 DM
Steinhuder-Meer-Aal in Gelee, Bratkartoffeln4.00 DM
Pikanter Salat von Raucherlachs, Toast und Butter4.50 DM
2 verlorene Eier auf Langustensalat "Alexandra",Toast und Butter5.00 DM
Raunkohl mit Bragenwurst, Dampfkartoffeln3.50 DM
"Risi-bisi", catalonisches Reisgericht m.Schinken,Pilze, Tomaten,Paprika3.50 DM
Munchner Sauerkrautplatte (Lebeknodel,Pokelfleisch,Schweinswursle)4.00 DM
Mastkalbsblanquette "Madras"i.Currytunke,Champignons,Chinagemuse, geb. Banane, Risotto4.75 DM
Huhn auf Reis mit Spargel und Edelpilzen5.00 DM
Geflugelleber it Edlpilzen i.Reisrand, Sc. Madeira5.25 DM
Managersteak, jg.Erbsen, Pariser Karotten, Patna-Reis salzlos5.50 DM
1/4 jg.Vierlander Mastent "oriental isch",geb.Frucht,rosenkohl,Dampfkartoffeln6.00 DM
Rumpsteak "Alte Herren" m.Zwiebeln u.gestossenem Pfeffer i.Butter gebr.,Zuckererbsen, Pommes frites6.50 DM
Mastkalbssteak "Opera",Geflugelleber,Champignons,Erbsen,Karotten im Kartoffelnest7.00 DM
Filetspitzen am silberspiess "portugiesisch" m.Bauchspeck,Paprikaschoten,Schinken, Tomtenreis7.00 DM
Forster-Kasserrol, 2 Rehfilets,Speck,Champignons,Waldpilze,Apfelring,mit Preisselbeeren, Pommes croquettes7.50 DM
Lendenschnitte "Hatsherren Art",Artischockenboden m.Champignons,gefullte Tomate, Sc. Bearnaise, Kaiserschoten, Pommes frites8.00 DM
Indische Reisplatte fur 2 Personen16.00 DM
Jg.Vierlander Hafermastgans gefullt m.Apfel u.Rosine,Burgunderrotkohl, Kartoffelklosse oder Dampfkartoffeln8.50 DM
Entrecote(Dopp.Rumpsteak fur 2 Pers.)Stangenspargel,Pfiffelinge,feine jg.Erbsen,pariser Karotten,Sc.Bearnaise, Pommes frites18.00 DM
Gesp.Hasenrucken "Diana",Preisselbeeren,Pfifferlinge,Rosenkohl,Wacholder-rahmtunke,Kartoffelballchen (fur 2 Personen)16.00 DM
1 jg.Fasanenhahn,Weinkraut,Weinbeeren,Kartoffelschnee(fur 2-3 Pers.)20.00 DM
Rehrucken"Jager Art" (fur 2 Personen) Waldpilze, Preisselbeeren, Kartoffelcroquettes20.00 DM