November 28, 1962
On this menu 16 dishes
Buntes Huhn (weisse Bohnen mit frischem Gemüse und Schweinefleisch)2.75 DM
"Javanisches Currygericht", geb Banane, Ei, Chutney, Kroepoek, Siam-Patna-Reis4.75 DM
Gänseklein in Petersilientunke, Butterreis3.50 DM
Blutfrische Mastkalbsleber mit Äpfel und Zwiebeln, Sahnepüree5.50 DM
Spiegel-Karpfen blau, mit Sahnemeerrettich, zerlassene Butter, Kopfsalat in Zitrone, Petersilienkartoffeln6.00 DM
Gespickter Rehbraten "nach der Försterin", Burgunderrotkohl, Pfifferlinge, Preisselbeeren6.75 DM
Lendenschnitte vom Infragrill "Chanteclaire", Schinken, Stangenspargel, Spiegelei, grillierte Tomate, Erbsen, Pommes Frites7.50 DM
Rehfilets "Exquisit" inCognacrahm, Champignonköpfe im Kartoffelnest, gebackene Ananas, Kartoffelbällchen8.50 DM
Bayrische Leberknödel auf Sauerkraut, Sahnepüree2.75 DM
Serbisches Reisfleisch, pikante Beilage3.75 DM
Westfälischer Pfefferpothast, Perlbrechbohnen, Petersilienkartoffeln4.75 DM
Frische Mastochsenbrust gekocht, Meerrettichtunke, gest.Wirsingkohl, Bouillonkartoffeln5.75 DM
Rumpsteak "Tiroler Art", gebratene Tomaten, Zwiebelringe, Butterbohnen, Pommes frites6.75 DM
Brüsseler Mastpoularde "Carmen", gef. Pfirsich mit Sc.Bearnaise, grill. Tomate, Spargel, Kaiserschoten, Pariser Kartoffeln7.50 DM
Creme "Vier Jahreszeiten"
Rinderkraftbrühe "Vermecelles"