L'hotel La Savoie
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Dishes
| BOUQUET DE HOMARD EN BELLEVUE | |
| flétan des pêcheurs | |
| SAUMON EN BELLEVUE | |
| ASPIC DE HOMARD AVEC SALADE RUSSE | |
| SAUMON DE gaspé EN BELLEVUE | |
| médaillons DE HOMARD à LA FAÇON DU CHEF | |
| NEPTUNE DU NORD | |
| SAUMON DU RHIN EN BELLEVUE | |
| HOMARDS DE ROSCOFF | |
| HOMARDS à LA MOZART | |
| salade DE L'OMBLE DE L'ARCTIQUE | |
| POULARDE LAMBERTYE | |
| FAISANS EN volière | |
| POULARDES glacées | |
| POITRINE DE VOLAILLE printanière | |
| suprême DE CANARD | |
| RABLE DE LAPIN à LA MOUTARDE | |
| BARON D'AGNEAU | |
| CONTRE FILET à LA MODERNE | |
| filet de boeuf wellington | |
| LONGE DE BOEUF BRESSANE | |
| COCHON DE LAIT AUX PRUNEAUX | |
| émincé DE VEAU à LA SUISSE | |
| COURONNE D'AGNEAU à L'ORLOFF | |
| LONGE DE BOEUF AU CHARBON DE BOIS | |
| boeuf bourguignon | |
| rôti DE BOEUF à LA jardinière | |
| BOEUF WELLINGTON | |
| NOIX DE VEAU CANEPA | |
| COCHON rôti | |
| rôti DE BOEUF à LA MONT-GABRIEL | |
| boursault | |
| CAMEMBERT CORNEVILLE | |
| Brie | |
| Coulommiers | |
| GOURMANDISE | |
| CHEURE | |
| Reblochon | |
| Brie | |
| Roquefort | |
| Port-Salut | |
| GRAPILLON (JUS DE RAISINS, SUISSE) ROUGE & BLANC | |
| Ballotine de Volaille | |
| Terrine de Lapin | |
| GALANTINE DE FAISAN mosaïque | |
| MOUSSELINE DE FOIE DE VOLAILLE EN ASPIC | |
| pâté DE VEAU AU JAMBON | |
| pâté de foie gras Maison | |
| GALANTINE DE FAISAN à L'ANCIENNE | |
| GALANTINE DE VOLAILLE printanière | |
| pâté Maison en croûte | |
| Rillettes | |
| GALANTINE DE FAISAN | |
| Saucisson à l'Ail | |
| JAMBON DE YORK DES VIGNERONS | |
| SURPRISE DE CASANOVA | |
| CROQUEMBOUCHE AUX PROFITEROLES | |
| CHARLOTTE AUX RAISINS | |
| MACARONS | |
| GATEAU SUISSE AU KIRSCH | |
| CHARIOT SICILIENS AUX FRUITS | |
| gâteau FANTASIA | |
| Savarin | |
| Baba au rhum | |
| STE-CATHERINE à LA châteaubriand | |
| Gâteau Breton | |
| gâteau BEAURIVAGE | |
| Gâteau SUISSE ORIGINAL AU KIRSCH | |
| SCHWARZWAELDERTORTE (gâteau DE LA forêt NOIRE) | |
| Charlotte Russe | |
| CONFECT VIENNOIS | |
| CHIPOLATA AUX DIPLOMATES | |
| crême ITALIENNE | |
| Petits fours glacés | |
| MERVEILLES | |
| Friandises | |
| LILLET EXTRA DRY | |
| Lillet | |
| Campari | |
| VOUVRAY château MONCONTOUR | |
| ANJOU rosé ACKERMAN-LAURANCE | |
| Tervigny Rouge (Arbois), H. Maire | |
| Valpolicella Secco Bertani | |
| Médoc, J. Calvet | |
| St-émilion, J. Lebègue | |
| "Red Flag", Chauvenet | |
| Côte de Beauce Village, A. Rodet | |
| Châteauneuf-du-pape, A. Bichot | |
| Chianti Bertolli | |
| Champagne, Charles Heidsieck | |
| Cognac "Castillon***French Flag" | |
| Grappa Carpené (Eau-de-vie de Marc) | |
| Clusy Blanc (Arbois), H. Maire | |
| Etoile du Valais (Suisse) Fendant | |
| Verdicchio Blanc | |
| Liebfraumilch, Deinhard | |
| Gravisec, Louis Bert | |
| "White Flag", Chauvenet |