Albergo Faido
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Dishes
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| Petit Hors-d'oeuvre Maison | 4.50 Fr |
| Mixed-grille maison | 7.50 Fr |
| Spaghetti a lal napolitaine | 3.00 Fr |
| Tagliatelle a la bolonaise | 4.00 Fr |
| Ravioli a l'italienne | 4.00 Fr |
| Risotto (30 minutes) | 3.00 Fr |
| Omelette nature | 2.50 Fr |
| Omelette au jambon | 3.00 Fr |
| Omelette au Champignons | 3.00 Fr |
| Omelette aux fines herbes | 2.50 Fr |
| Oeufs brouilles 3 pieces | 2.50 Fr |
| Oeufs sur le plat 2 pieces | 2.00 Fr |
| Fromages | 1.20 Fr |
| Fruits | 1.20 Fr |
| Zabaglione | 2.50 Fr |
| Glace | 1.20 Fr |
| Cassata | 1.50 Fr |
| Peche Melba | 2.00 Fr |
| Coupe Danemark | 2.50 Fr |
| Coupe Jacques | 2.50 Fr |
| Macedoine de fruits au liqueur | 2.00 Fr |
| Ananas au Kirsch | 1.50 Fr |
| Crème Caramel | 0.80 Fr |
| Minestrone a la tessinoise | 1.50 Fr |
| Zuppa Pavese | 1.50 Fr |
| Creme de tomates (Potage) | 1.50 Fr |
| Oxtail clair au Porto (Potage) | 2.00 Fr |
| Tortue veritable en tasse | 2.50 Fr |
| Consomme Xavier | 1.50 Fr |
| Potage aux pates | 1.50 Fr |
| Escalope de veau Viennoise | 5.00 Fr |
| Piccata Milanese avec risotto (30 minutes) | 6.00 Fr |
| Cordon blue | 6.00 Fr |
| Saltimbocca a la romaine | 6.00 Fr |
| Medaillon de veau aux champignons | 6.00 Fr |
| Escalope au Marsala | 6.00 Fr |
| Cote de Veau | 6.00 Fr |
| Cote de porc | 5.00 Fr |
| Noisette de veau a la florentine | 7.00 Fr |
| Ris de veau Financiere | 8.00 Fr |
| Rognons saute a l'italienne | 8.00 Fr |
| Beefsteak americain dit tartare | 7.50 Fr |
| Tournedos Bearnaise | 8.50 Fr |
| Tournedos Rossini | 8.50 Fr |
| Chateaubriand 2 portiones | 18.00 Fr |
| Paillard de veau | 5.00 Fr |
| Filet grille | 6.50 Fr |
| 1/2 Poulet a la diable | 8.00 Fr |
| 1/2 Poulet a la broche | 7.00 Fr |
| Caviar avec toast et beurre | 12.00 Fr |
| Foie gras avec toast et beurre 1/2 portion | 4.50 Fr |
| Saumon fume avec toast et beurre 1/2 portion | 4.50 Fr |
| Terrine de foie gras | 3.00 Fr |
| Terrine de jambon | 3.00 Fr |
| Viande des Grisons | 4.00 Fr |
| Jambon des Grisons | 4.00 Fr |
| Assiette tessinoise | 3.50 Fr |
| Jambon cuit | 3.00 Fr |
| Salami de Milan | 3.00 Fr |
| Thon a la Ravigote | 3.00 Fr |
| Entrecote Mirabeau | 7.00 Fr |
| Viande froise assortie | 6.00 Fr |
| Roastbeef froid sauce tartare | 5.50 Fr |
| 1/2 Poulet froid avec gelatine | 6.50 Fr |
| Nois de veau thonne a l'italienne | 6.00 Fr |
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| Colombines a la Venetienne | |
| Spaghetti a la Napolitaine | |
| Omelette Fines Herbes | |
| Uccelletti scappati a la Milannaise, Riz, Pommes Persilles | |
| Viande froide poulet roastebeef, vena langue jambon, Salade vert | 7.00 Fr |
| Dessert |
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| Macon | 8.00 Fr |
| Asti Spumante | 4.50 Fr – 7.50 Fr |
| Veuve Clicquot Champagne | 18.00 Fr – 36.00 Fr |
| Moet Chandon | 18.00 Fr – 36.00 Fr |
| Tokay demi sec | 12.00 Fr |
| Chianti Ruffino | 1.20 Fr – 3.00 Fr |
| Chianti Brolio | 1.20 Fr – 3.00 Fr |
| Valpolicella | 0.10 Fr |
| Barbera | 0.10 Fr |
| Beaujolais | 0.10 Fr |
| Dole | 0.10 Fr |
| Fendant | 0.10 Fr |
| Johannisberg | 0.10 Fr |
| Merlot Viti | 0.63 Fr |
| Merlot Alba del Ticino | 0.63 Fr |
| Dole | 0.84 Fr |
| Amarone | 64.25 Fr |
| Barolo Opera Pia | 0.70 Fr |
| Barolo Fontana Fredda | 7.00 Fr |
| Gattinara | 0.70 Fr |
| Barbaresco | 0.60 Fr |
| Inferno | 0.70 Fr |
| Falerno | 0.70 Fr |
| Lacrima Christi Scala | 0.90 Fr |
| Grumello | 0.70 Fr |
| Chianti ris. duc. | 0.70 Fr |
| Chianti Brolio | 0.90 Fr |
| Chianti Machiavelli | 0.10 Fr |
| Beaujolais | 0.70 Fr |
| Fleury | 0.80 Fr |
| COTE DE BEAUNE | 0.14 Fr |
| Pommard | 0.14 Fr |
| Chateau neuf du pape | 0.11 Fr |
| Nuits St. Georges | 0.15 Fr |
| Mercurey | 0.11 Fr |
| Gevrey-Chambertin | 0.15 Fr |
| Julienas | 0.90 Fr |
| Moulin a Vent | 0.11 Fr |
| Bourgogne | 0.80 Fr |
| Medoc | 0.90 Fr |
| St. Emilion | 0.90 Fr |
| Rosatello Ruffino | 0.70 Fr |
| Rosato Collameno | 0.90 Fr |
| Sangiovese | 0.90 Fr |
| Freisa | 0.60 Fr |
| Sangue di Giuda | 0.60 Fr |
| Nebiolo | 0.70 Fr |
| Recioto | 0.70 Fr |
| Brachetto | 0.70 Fr |
| Fendant | 0.60 Fr |
| Neuchatel | 0.50 Fr |
| Johannisberg | 0.70 Fr |
| Dezaley | 0.80 Fr |
| Verdicchio Jesj | 0.90 Fr |
| Lacrima Christi Scala | 0.90 Fr |
| Orvieto Ruffino | 0.80 Fr |
| Haut Barsac | 0.12 Fr |
| Haut Bouscat | 0.12 Fr |
| Graves | 0.12 Fr |
| Sauterne | 0.12 Fr |
| Liebfraumilch | 0.90 Fr |
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| Vodka | 2.00 Fr |
| Blanck and Withe Whiskey | 3.50 Fr |
| Vat 69 Whiskey | 3.50 Fr |
| Johnnie Walker | 3.50 Fr |
| Segram's Whiskey | 3.50 Fr |
| Canadian Club | 3.50 Fr |
| Ballantine Whiskey | 3.50 Fr |
| Gordon Gin | 1.50 Fr |
| Grappa | 0.80 Fr |
| Coca Cola | 1.00 Fr |
| Ginger Ale | 1.20 Fr |
| Virano | 1.20 Fr |
| Marc Bourgogne | 2.00 Fr |
| Mosto | 0.80 Fr |
| Mineral | 1.00 Fr |
| Jus de fruits, Orange, Grape, ecc. | 0.80 Fr – 1.20 Fr |
| Napoleon Cognac | 4.00 Fr |
| Bisquits Cognac | 2.00 Fr |
| MARTELL COGNAC | 2.00 Fr |
| Ruffignac Cognac | 1.50 Fr |