Le Pavillion Elysee
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Dishes
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| Gratin Elysée des Fruits de la Saison | |
| Tarte chaude aux Reinettes | |
| Feuilletine aux Poires | |
| Dacquoise au Coulis d'Abricots, Craquelin de Noix | |
| Fricassée de Pommes en Aumonière | |
| Cœur de Chocolat au Sabayon d'Oranges | |
| Parfait aux Marrons, Coulis de Poires | |
| Pavane fleurie Marigny | |
| Iles flottantes | |
| Compotes du Verger | |
| Mini-Savarins | |
| Madeleines Marcel Proust | |
| Charlotte Cécilia | |
| Crêpes soufflées Jacques Marnier | |
| Sorbet au Champagne rosé | |
| Farandole Pompadour de Glaces et de Sorbets | |
| Symphonie des Desserts | |
| Corbeille de Fruits | |
| Mignardises | |
| Café Arabica | |
| Café Décaféiné | |
| Café Viennois Crème Fleurette | |
| Irish coffee | |
| chocolats de gaston Lenôtre |
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| Langoustines rôties dur Jonchée de Saumon | |
| Coquilles Saint Jacques Côte d'émeraude | |
| Foie gras de Canard en Feuilles d'Or | |
| Sorbet Champagne rosé, Pamplemousses à la Menthe | |
| Canard Rouennais au Miel d'Acacia | |
| Fromages de France frais affinés | |
| Symphonie des Desserts | |
| Mignardises | |
| Café Arabica | |
| Café Décaféiné | |
| chocolats de gaston Lenôtre |
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| Fruits de la Mer: Huitres, Ourins, Palourdes, Saint Jacques | |
| Huitres de Belon chaudes, fremies dans leur Eau de Claire | |
| Rouleaux de Saumon aux Oeufs de Beluga | |
| Noix de Saint Jacques marinees au Coulis de Concombre | |
| Homard et Langoustines, Corbeille du Potager | |
| Foie gras de Canard au Torchon | |
| Foie gras de Canard en Galettes Feuilles d'Or | |
| Faisanderie aux Truffes noires | |
| Souffle chaud au Corail d'Oursins | |
| Langoustines sur Jonchee de Saumon | |
| Coquilles Saint Jacques Cote d'Emeraude | |
| Bar au Beurre de Persil simple | |
| Saumon legerement fume sur sa Peau craquante | |
| Turbotin roti couronne de Coquillages | |
| Homard Breton aux Herbes et au Fumet de Thym | |
| Ris de Veau au Beurre moussant, Navets et Oignons caramelises | |
| Coeur de Filet de Boeuf Pavillon Elysee | |
| Filets d'Agneau, Mousse de Cresson | |
| Poularde de Bresse truffee, rotie (2 Personnes) | |
| Volaille de Bresse, Foie gras de Canard et Truffes en Tourte feuilletee | |
| Pigeonneau roti et son Chou farci | |
| Aiguillettes de Canard avec son Foie gras en Habit de Laitue | |
| Canard Rouennais au Miel d'Acacia | |
| Marinade de Lievre a la Solognote (en Saison) | |
| Fromages de France, frais ou affines |