Savicny
Pages
Dishes
Page 2
| Klare Ochsenschwanzsuppe | 1.50 DM |
| Clear ox-tail soup | 1.50 DM |
| Nurnberger Ochsenmaulsalat, garniert | 3.00 DM |
| Oxmouth salad Nuremberg garnished | 3.00 DM |
| shrimp-cocktail with fresh mushrooms | 5.00 DM |
| Scampi-Cocktail mit frischen Champignons | 5.00 DM |
| Smoked eel on toast with scrambled eggs | 4.50 DM |
| Raucheraal auf Toast, mit Ruhrei | 4.50 DM |
| 3 egg halves on vegetable salad with caviare Malossol | 5.00 DM |
| 3/2 Eier auf Gemusesalat mit Kaviar Malossol | 5.00 DM |
| Oilsardines on toast | 3.00 DM |
| Olsardinen auf Toast | 3.00 DM |
| Caviare "Beluga Malossol" on ice with toast and butter | 15.00 DM |
| Kaviar Beluga Malossol auf Eis, mit Toast un Butter | 15.00 DM |
| Truffled goose-liver pie in terrine | 15.00 DM |
| Getruffelte Ganseleberpastete in der Terrine | 15.00 DM |
| Choice of fine cold cutts with cheese, bread and butter | 5.50 DM |
| Gemischte Bratenplatte mit Kase, Brot und Butter | 5.50 DM |
| Smorgesbrod on toast | 6.00 DM |
| Schwedenplatte auf Toast | 6.00 DM |
| Assorted poultry and choice of salads | 6.50 DM |
| Gemischtes Geflugel mit Salatplatte | 6.50 DM |
| Portion of beefsteak tartare with egg yolk | 5.50 DM |
| Port. Tartar, garniert mit Ei | 5.50 DM |
| Portion of roastbeef with sauce remoulade, bread and butter | 5.00 DM |
| Port. Roastbeef mit Sauce Remoulade, Brot und Butter | 5.00 DM |
| 1/2 boned chicken with fruit | 6.00 DM |
| 1/2 Hahnchen entbeint, mit Fruchten | 6.00 DM |
| Ham or smoked ham, bread and butter | 4.50 DM |
| Port. roher oder gekochter Schinken, Brot und Butter | 4.50 DM |
| Hungarian Salami, bread and butter | 4.50 DM |
| Port. ungarische Salami mit Butter und Brot | 4.50 DM |
| Ham salad on toast with fruit | 4.00 DM |
| Swiss sausage salad, bread and butter | 3.50 DM |
| Schinkensalat auf Toast mit Fruchten | 4.00 DM |
| Schweizer Wurstsalat mit Brot und Butter | 3.50 DM |
| Filleted marinated herring, home style, with new parsley-potatoes | 3.50 DM |
| Matjesfilets "Hausfraeun Art", mit Petersilienkartoffeln | 3.50 DM |
Page 3
| Tomatencremesuppe | 1.50 DM |
| Tomato Soup | 1.50 DM |
| Spargelcremesuppe | 1.50 DM |
| Cream of Asparagus Soup | 1.50 DM |
| Huhnerbruhe mit Ei oder Einlage nach Wunsch | 1.80 DM |
| Chicken broth with egg or at your choice | 1.80 DM |
| Schildkrotensuppe "Lacroix" | 2.00 DM |
| Turtle soup "Lacroix" | 2.00 DM |
| Hummersuppe | 2.00 DM |
| Lobster Soup | 2.00 DM |
| Kase-Omelette mit Kopfsalat | 3.00 DM |
| Cheese-omelet with lettuce | 3.00 DM |
| Omelette mit Schinken und gemischtem Salat | 4.00 DM |
| Omelet with ham and Chef salad | 4.00 DM |
| Omelette mit Fruchten | 4.00 DM |
| Omelet with fruit | 4.00 DM |
| Omelette mit Stangenspargel | 4.50 DM |
| Omelet with asparagus | 4.50 DM |
| Mushrooms with cream-sauce and butter-rice | 4.50 DM |
| Champignons mit Sauce Creme und Butterreis | 4.50 DM |
| Asparagus on fine-pastry with sauce hollandaise | 4.50 DM |
| Stangenspargel auf Blatterteig mit Sauce Hollandaise | 4.50 DM |
| 2 pastries filled with poultry and mushrooms | 4.00 DM |
| 2 Stuck Pastetchen mit Geflugel und Champignons | 4.00 DM |
| 1 pair of genuine Frankfurters with tomato-beans | 3.50 DM |
| 1 Paar Frankfurter Wurstchen mit Tomatenbohnen | 3.50 DM |
| (French bouillon with chicken) Pot-au-feu and fowl | 3.50 DM |
| Franzosischer Suppentopf mit Huhn | 3.50 DM |
| 2 poached eggs on butter-rice with tomato-sauce | 3.50 DM |
| 2 pochierte Eier auf Butterreis mit Tomatensauce | 3.50 DM |
| Stewed veal in little casserole with toast and butter | 3.00 DM |
| Feines Ragout im Napfchen mit Toast und Butter | 3.00 DM |
| Black-forest trouts, fresh-alive, prepared as desired, price depending on sice | |
| Schwarzwaldforellen, lebend, frisch; Zubereitung nach Wunsch, Preis nach GroBe |
Page 4
| Camembert Kase mit Brot und Butter | 2.00 DM |
| Camembert Cheese with Bread and Butter | 2.00 DM |
| Camembert Kase, angemacht | 2.50 DM |
| Camembert cheese, prepared | 2.50 DM |
| Breast of Chicken, with asparagus or mushrooms | 6.00 DM |
| Huhnerbrust natur mit Spargel oder Champignons | 6.00 DM |
| Rohkostplatte mit Fruchten und Mandeln | 5.00 DM |
| Vegetarian vegetables with fruit and almonds | 5.00 DM |
| Diff. vegetables with poached egg | 4.00 DM |
| Gemuseplatte natur mid pochiertem Ei | 4.00 DM |
| Reisplatte mit Huhn, Lendchen, Scampis und Banenen; fur 2 Personen | 12.00 DM |
| Rice-platter with chicken, diff. loins, shrimps and bananas, 2 persons | 12.00 DM |
| Schweinekotelett vom Grill, gemischter Salat und pommes frites | 4.50 DM |
| Grilled pork chops with french fried potatoes and Chef salad | 4.50 DM |
| Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat | 5.00 DM |
| Wiener Schnitzel with home fried potatoes and salad | 5.00 DM |
| Garniertes Sauerkraut mit Petersilienkartoffeln | 5.00 DM |
| Garnished sauerkraut with parsley-potatoes | 5.00 DM |
| Chateaubriand oder Entrecote double mit Beilage nach Wunsch fur 2 Personen | 15.00 DM |
| Large filletsteak or King size tenderloin and french fried potatoes and vegetables, 2 persons | 15.00 DM |
| Mixed grill on green pepper-rice with asparagus-salad, 2 persons | 14.00 DM |
| Mixed-Grill mit Paprikareis u. Spargelsalat; f. 2 Personen | 14.00 DM |
| Filletsteak "Savigny" with fresh vegetables and french fried potatoes | 6.50 DM |
| Filetsteak "Savigny" mit jungem Gemuse u. pommes frites | 6.50 DM |
| 1/2 grilled chicken with salad or vegetables | 6.50 DM |
| 1/2 Hahnchen vom Grill mit Salat oder Gemuse | 6.50 DM |
| 1/4 Chicken a la queen with asparagus | 6.50 DM |
| 1/4 Masthuhn "Konigen Art" | 6.50 DM |
| Roquefort Käse | 2.50 DM |
| ROQUEFORT CHEESE | 2.50 DM |
| Chester-Cheese | 2.50 DM |
| Chesterkase | 2.50 DM |
| Gervais Kase, angemacht | 2.50 DM |
| gervais cheese, prepared | 2.50 DM |
| Edamer Kase mit Brot und Butter | 2.00 DM |
| Schweizer Kase mit Brot und Butter | 2.00 DM |
| Gervais Kase mit Brot und Butter | 2.00 DM |
| Edamer Cheese with bread and butter | 2.00 DM |
| Swiss cheese with bread and butter | 2.00 DM |
| gervais cheese with bread and butter | 2.00 DM |
Page 5
| Welsh rarebit | 2.50 DM |
| Toast "Schweizer Art" | 3.00 DM |
| Gemischtes Kompott | 1.50 DM |
| Kirschen-, Birnen-, Mirabellenkompott | 1.50 DM |
| Obstsalat von fischen Fruchten mit Maraschino u. Sahne | 3.00 DM |
| Gemischtes Obsttortchen | 0.90 DM |
| Ananastortchen | 0.90 DM |
| Assorted stewed Fruit | 1.50 DM |
| Cherry-, pear-, yellow plums stewed | 1.50 DM |
| Fresh fruit salad with maraschino and whipped cream | 3.00 DM |
| Mixed fruit tart | 0.90 DM |
| Pine-apple-tart | 0.90 DM |
| Swiss toast | 3.00 DM |
| Kirschtörtchen | 0.90 DM |
| Cherry-tart | 0.90 DM |
| Apfeltorte | 0.90 DM |
| Apple-pie | 0.90 DM |
| Buttercreme- oder Sahnetorte | |
| Swiss pie or cream-cake | |
| Gemischtes Eis | 1.20 DM |
| Assorted Ice | 1.20 DM |
| Gemischtes Eis mit Sahne | 1.50 DM |
| Assorted ice with whipped cream | 1.50 DM |
| Eis- oder Sahnebaiser | 1.50 DM |
| Ice or whipped cream-meringue | 1.50 DM |
| Pfirsich "Melba" | 1.80 DM |
| Peach "Melba" | 1.80 DM |
| Birne "Helene" | 1.80 DM |
| Pear "Helen" | 1.80 DM |
| Eis mit Fruchten im Becher | 2.50 DM |
| Ice with fruit | 2.50 DM |
| Coupe Danemark | |
| Cup Danemark |
Page 7
| Ravioli "Milanaise", Kopfsalat | 4.00 DM |
| 1/2 Hahnchen "Chipolata", gem. Salat, pommes frites | 6.50 DM |
| Heilbutt "Mullerin", Kopfsalat, Petersilienk | 6.50 DM |
| Kalbssteak "Pariser Art", Buttererbsen, Waffelkartoffeln | 7.00 DM |
| Matjesfilets "Dusseldorfer Art", Petersilienk | 3.50 DM |
| Geflugelsalat "Signapur", Toast & Butter | 5.00 DM |
| Mayonnaise von frischem Hummer, Toast | 6.50 DM |
| Geraucherte Rheinsalm-Rollchen, Toast & Butter | 7.00 DM |
| Schinkentute "Cleopatra" - Forelle blau, zerlassene Butter, Dampfkartoffeln, Kopfsalat | 10.00 DM |
| Auserlesenes Teegeback | |
| Torten | |
| Pralinen |
Page 8
| Melonen-Cocktail, Cremesuppe "Leopold", Roastbeef englisch mit Gemuse garniert SchloBkartoffeln, "Creme Royal" Pfirsich | 8.00 DM |
| Melonen-Cocktail, Cremesuppe "Leopold", Lammsteak "Maitre d'hotel", "Creme Royal" Pfirsich | 8.00 DM |
| MENU III: Cremesuppe "Leopold", Braunes Kalbsragout, Spaghetti, gem. Salat, "Creme Royal mit Pfirsich | 5.50 DM |
| DIATMENU: Melonen-Cocktail, Huhnerfricassee, Spargeln, Creolenreis | 6.00 DM |