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Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.

Hotel Europaischer Hof

Date
1959-09-26
Restaurant
Hotel Europäischer Hof
Physical description
34x24cm folded; 34x48cm open
Currency
Deutsche Marks

Pages

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Dishes

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Schinkenrolle mit Waldolf-Salat2.00 DM
Kleines Vorgericht mit Toast und Butter3.00 DM
Geraucherter Rheinsalm mit Butter und Toast4.50 DM
Cocktail von Shrimps, Toast, Butter5.00 DM
Shrimps auf Waldorf-Salat, Toast und Butter5.00 DM
Hummer-Cocktail mit Butter und Toast6.00 DM
1/2 Helgolander Hummer, Mayonnaise, Butter, Rostbrot Preis n. Grosse0.00 DM
Ganseleberpastete mit Butter und Toast10.00 DM
Beluga Malossol-Caviar mit Butter und Toast, 28 g - 50 g7.00 DM – 14.00 DM
Rostbrote mit Rindermark2.50 DM
Rostbrote mit Ruhri und Krabben*3.00 DM
Rostbrote mit Minutengoulasch3.50 DM
Rostbrote mit Geflugelsalat und Spiegelei*3.50 DM
Rostbrote mit Ruhreiern und Raucheraal*4.00 DM
Rostbrote mit Filetsteak und Spiegelei4.00 DM
Rostbrote mit frischen Champignons und Huhn uberbacke4.00 DM
Mastkapaunbrust in brauner Butter, Salatplatte6.00 DM
Mastkapaun >>Europaischer Hof<< mit Schinken und Kase in Eihulle gebacken, Chorron-Sauce, Kopfsalat - Kasedressing6.00 DM
Huhnerfrikassee mit Spargel, Klosschen, Champignons und Reis6.00 DM
Deutsches Beefsteak mit Zwiebeln und Gurke2.75 DM
Deutsches Beefsteak a la Meyer2.75 DM – 3.25 DM
Mast-Kalbsfrikasee mit Spargel und Patna-Reis4.00 DM
Jungschweinskotelette mit Salatplatte und Bratkartoffeln4.50 DM
Schweinenieren am Spiess mit Speck, auf Curry-Schmorreis mit Erbsen und pikanter Sauce4.50 DM
Zarte Leber mit Zwiebeln, Salatplatte, Puree4.50 DM
Wiener Schnitzel mit Erbsen, Wurzeln und Bratkartoffeln4.50 DM
Mastkalbsteak mit Gemuse oder Salat, Salzkartoffeln5.50 DM
Paprika- oder Curry-Sahnen-Schnitzel mit Patnareis5.50 DM
Rumpsteak, Meerrettich, Salatplatte, pommes frites6.00 DM
Filetsteak mit Zwiebeln und Butterbohnen, pommes frites6.00 DM
Filetsteak auf dem Rost gebraten, dazu Rohkostsalat6.00 DM
Lammkotelette mit Prinzessbohnen und pommes frites6.00 DM
Mixed Grill, reich garniert, pommes frites6.00 DM
Mutton chop mit Krauterbutter, Salatplatte und gebackenen Kartoffeln6.00 DM
Rollmops0.60 DM
Pikanter Heringssalat1.25 DM
Schwedische Gabelbissen1.50 DM
Matjesfilet a. Schwarzbr.1.50 DM
Heringsfilet Lucullus1.80 DM
Italiener- Salat1.50 DM
Tomaten mit Krabbensalat1.80 DM
Russische Eier1.80 DM
Olsardinen, Butter, Toast1.80 DM
Schwedenteller2.00 DM
Konigskrebs/ Mayonnaise3.50 DM
Raucheraal, Butter, Toast4.00 DM
Pastete Konigin Art2.00 DM
Vierlander Masene, schone Salate, Apfelmus6.50 DM
Mastkapaunbrust in feiner Supreme-Sauce, mit Spargelspitzen und Shrimps6.50 DM
12 Weinbergschnecken im Haus mit Toast3.50 DM
Poulardenleber, Champignons, Safranreis4.00 DM
Admirals-Pastete mit Krabben und Champignons4.00 DM
Mastpoularde Brusseler Art mit erlesenen Geusen oder reicher Salatplatte6.50 DM
Grosses Mastpoulet (2 Personen) am Spiess gebraten mit Erbsen und Spargelspitzen oder erlesenen Salaten14.00 DM
Rehrucken in Sahne mit Speck, Champignons, Bananen, Apfelmus-Kronsbeere, pommes frites7.50 DM
Borsen-Topf Deutsches Beefsteak aur Bratkartoffeln, belegt mit Ruhrei, Schnittlauch, Erbsen und Madeira-Sauce3.80 DM
Senatoren-Topf Kalbsfilet mit Spargel und Sauce Hollandaise, Filetsteak mit Edelpilzen und Sauce Chorron, Blatterteigpastete gefull mit Erbse, Kugelkartoffeln5.50 DM
Kuchenmeister-Topf 2 Schweinefilets auf Kartoffelmus mit Rahmsauce und frischen Champignons4.75 DM
Huhnerragout >>Toulouser Art<< Champignns, Klosschen, Erbsen, Spargel, Blatterteig und Patna-Reis6.00 DM
Forster-Topf 2 Hirschfilets mit frischen Champignons, Prinzessbohnen, Fruchten, Kugelkartoffeln6.50 DM
Frische Sahnen-Champignons im Blatterteig4.00 DM
Shrimps mit Dillsauce im Reisrand5.00 DM
Kabeljaufilet gebraten mit Kartoffelsalat2.50 DM
Teller Tagessuppe0.50 DM
Gem. Salatplatte1.50 DM
Verschied. Rohkost-salate1.25 DM
Verschied. Rohkost-salate mit Sahne1.50 DM
Rohkostplatte4.50 DM
Ragout fin2.00 DM
Kraftbruhe0.50 DM
Kraftbruhe mit Ei0.90 DM
Kraftbruhe mit Mark0.90 DM
Geb. Ochsenschwanzsuppe0.50 DM – 1.00 DM
Spargel-Krem-Suppe0.75 DM – 1.25 DM
Champignon-Krem-Suppe1.00 DM – 1.50 DM
Echte Schildkrotensuppe1.50 DM
Huhnersuppe mit Huhn, Gemusen, Reis1.50 DM
Klare Ochsenschwanzsuppe Patrizier Art1.50 DM
Legierte Schildkroten-Suppe Lady Curzon1.75 DM
Gelbe Erbsensuppe, Kabler-Rippe, Wurst, Gemuse, Kartoffeln4.50 DM
Puchero: Mexikanischer Suppentopf5.00 DM
Kalbfleisch, Geflugel, Gemuse Ungarische Goulasch-Suppe delikat mit Schwemmkloben5.00 DM
Entrecots double oder Chateau briand mit jungen Gemusen umlegt, Sauce Bearnaise14.00 DM
Tomatensalat0.75 DM
Gewurzgurke0.60 DM
Gruner Salat0.60 DM
Selleriesalat0.60 DM
Gemuseplatte3.50 DM
Fr. Chamign. in Sahne3.50 DM
Spargelspitzen2.00 DM
Blumenkohl0.70 DM
Butterbohnen0.70 DM
Erbsen0.60 DM
Rindfleisch, Geflugel, Gemuse, Ungarische Goulasch-Suppe delikat mit SchwemmkloBen5.00 DM
Pokelfleisch, Geflugel, Gemuse, Ungerische Goulasch-Suppe delikat mit SchwemmkloBen5.00 DM
Hamburger Aalsuppe5.00 DM
Aal, Rinderbrust, Schinken, SchwemmkloBchen, Huhnersuppentopf, Reis, Gemuse, Spargel, KloBchen5.00 DM
Bouillabaisse: Sudfranzosische Fischsuppe5.00 DM
Eierpfannkuchen mit Zucker1.75 DM
Eierpfannkuchen mit Apfel2.00 DM
Eierpfannkuchen mit Banane2.00 DM
Ruhr- oder Spiegeleier mit Bratkartoffeln2.25 DM
Omelette nature1.75 DM
Omelette mit Konfiture2.50 DM
Ruhreier mit Wurfelschinken und Bratkartoffeln3.00 DM
Bauernfruhstuck mit Salat3.00 DM
Nudel-Schinken-Omelette mit Salat3.00 DM
Omelette Konigin-Art oder mit fr. Champignons4.00 DM
Omelette mit Entenleber und Champignons4.50 DM
Omelette Toulouser Art, Huhn und Champignons4.50 DM
Grosse Ewerscholle mit Salatplatte3.00 DM – 4.50 DM
Matelote: Delikates Matrosen-Fischgericht4.50 DM
Mixed Grill von Fisch reich garniert5.00 DM
Steinbutte gekocht, mit Butter und Petersilie5.00 DM
Steinbutt gebraten, mit Sauce Bearnaise, Salatplatte5.50 DM
Nordsee-Seezunge Mullerin Art4.50 DM – 8.00 DM
Grosses Seezungenfilet in brauner Butter gebratene Bananen, Champignons, Tomaten, Safranreis6.00 DM
Grosses Seezungenfilet indischer Art6.00 DM
Gebackene Seezunge Colbert dazu schone Salate6.00 DM
Elb-Aal grun, reiche Beigaben6.50 DM
Grosse Bachforelle mit Butter und Kartoffeln7.50 DM

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Ein Paar >>Munchner Weisswurst<< mit Bayrisch-Kraut und Semmelknodeln3.00 DM
Empfehlenswertes: ..Fischgericht nordischer Art<< mit Krabben, Tomaten, Gurke Champignons, Banane Petersil.-Kart. u. pikant. Sauce4.65 DM
>>Grosses Entenklein<< in feiner Petersilien-Sauce mit Spargel und Erbsen-Reis3.95 DM
>>Paniertes Schnitzel<< mit Blumenkohl in Milchsauce4.95 DM
schonen Salaten und Bratkartoffeln4.95 DM
>>Hammel und Huhns indischer Art mit Curry-Rahm-Sauce Fruchten, Eifaden blonden Zwiebeln und Kroepoek Eis mit Sahne7.00 DM
>>Junge Vierlander Mastente<< (entkochelt und kross) mit Schmorapfel, jungem Rotweinkohl8.00 DM
erlesenen alaten Ananas Melba8.00 DM
1 Pfun Hummer mit Butter, Mayonnaise und Toast12.00 DM
Sechs Holander Austern 4/0 mit Toast und Butter5.25 DM
Gr. Geflugellein m. Spargel in Petersilien-Sc. u. Reis3.50 DM
Blatterteigpastete, Chasseur' Wildgefl.-Champ.-Ragout4.00 DM
Mastrosengericht v.Rind, Schwein u. Huhn schon zubereitet4.25 DM
Grose Salatplatte delik. Schinken-Eier-Krusteln,p. frites4.25 DM
Wild-Ente delikat auf Rostbrot mit Ganselebermus, fr. Champignons in Sahne und Fruchten5.00 DM
Sautierte Filetspitzen Schweizer Art in Sahne5.00 DM
Omelette >>Diana<<m.delik.Wildgeflugel-Ragout, Fruchte5.00 DM
Frische Entenleber mit Apfeln, Zwiebeln, Sellerie-Salat5.50 DM
Mastkalbsleber gebraten Schmorapfel, Zwiebeln, Selleriesalat6.00 DM
Frische Krebsrahmsuppe in Terrine mit reicher Einlage6.00 DM
Junge gefullte Masttaube m. Gemusen,Steinpilzen,Kart.6.00 DM
Eine halbe Wild-Grauente (entknochelt) in Sahne mit Ananaskraut, Schmorapfel, Kronbeeren u. Kartoffel-Krustel6.00 DM
Grosses gefulltes Seezungenfilet ,,konilich" mit Spargelspitzen und Shrimps, uberbacken6.00 DM
Damkalbsrucken i.Rotwein m.Krautern n. Waidmann's Art Schmorapf.,Kronsbeer.,Pfifferling.,Rotweinkohl, Tirol. Kloss.6.00 DM
Gefullte Mastkapaunkeule >>Basken Art<< delikat zuberitet, reich garniert, dazu Salat >>Eigerner Art<<6.50 DM
Elb-Aal in Gelee mit Salatplatte und Bratkartoffeln6.50 DM
Rebhuhn in Sahne, Ananas-Weinkraut, Trauben, Krusteln7.50 DM
Paniertes Schnitzel mit Gemuse und Kartoffeln1.80 DM
Bratheringe m. Zwiebeln i. Sauer, dazu Bratkartoffeln1.80 DM
Dreierlei Fleisch m.Bohnen u. Kartoffelpuree uberback.2.00 DM
Hausgemachte Wiener Wurstchen*1.80 DM
Echte Franfurter Wuestchen mit Karoffelsalat*1.90 DM
Sauerkraut garniert: Leberknodel, Kassler, Wurst4.00 DM
Schweinebraten mit Erbsen, Wurzeln und Kartoffeln4.00 DM
Kassler-Rippe mit Sauerkraut und Kartoffelpuree4.00 DM
Frische Rinderbrust, Bohnen, Sahnenmeerrettich4.00 DM
Eisbein mit Sauerkraut und Erbsenpuree4.50 DM
Mastkalb >>au four<< mit Spargel und Ersen5.00 DM
Geschmortes Eisbein mit Gemusen und Pilzen5.00 DM
Rundstuck warm mit Schweinebraten, Kasslerrippe oder Roastbeef2.00 DM
Ei, Wurst*1.20 DM
Ei und Appetitsild*1.30 DM
Gemischte Wurstplatte mit Butter und Brot*2.25 DM
Bierhaus Schlemmerschnitte*2.50 DM
Drei-Bratenplatte mid Butter und Brot*2.75 DM
Braten nach Wahl*1.50 DM
Sardellen1.50 DM
Sardellen mit Ei*2.00 DM
Rohhack*1.75 DM
Gekochter Schinken*1.75 DM
Roher Schinken*1.75 DM
Kraftbrot mit Spiegelei*2.25 DM
Camembert mit Butter u. Brot*1.40 DM
Tilsiter Kase mit Butter u. Brot*1.40 DM
Hollander Kase mit Butter u. Brot*1.50 DM
Schweizer Kase mit Butter u. Brot*1.50 DM
Gervais garniert mit Butter u. Brot*1.75 DM
Edelpilzkase mit Butter u. Brot*1.75 DM
Welsh rarebits2.75 DM
Butter, Form*0.10 DM
Brotchen*0.10 DM
Salzbrezeln*0.40 DM
Scheibe Brot*0.05 DM
Tagesspeise0.50 DM
Apfelmus0.50 DM
Kronsbeeren0.50 DM
Gemischtes Kompott1.25 DM
Californische Pfirsiche1.50 DM
Portion gemischtes Eis0.70 DM
Portion gemischtes Eis mit Sahne1.20 DM
Portion gemischtes Eis mit Fruchten1.25 DM
Eisbecher garniert2.00 DM
Portion Schlagsahne0.50 DM
Schlagsahne mit Borkenschkolade1.25 DM
Ananas mit Sahne1.25 DM
Obstsalat1.50 DM
Bierhaus-Spezial-Platte*3.25 DM
Sulzkotelette mit Bratkartoffeln*3.75 DM
Schwedenplatte*4.00 DM
Beefsteak, Tartar mit Ei*4.00 DM
Gerflugel-Salat nach Diplomaten Art*4.00 DM
Kebabes: Rostgericht am Spiess mit Risotto und Pilzen auf orientalische Art5.50 DM
Piccata napolitana: Schones Spaghetti-Gericht mit Tomaten, Kalbsschnitzel in Ei und Parmesankase5.50 DM
Masthuhnkeule indischer Art in Curry, mit Ei, Fruchten, Kroepoek, Banane6.00 DM
Paella Valenciana: Ein spanisches Gericht mit Huhn, Reis, Krabben, Aal, Schweinefleisch6.00 DM
Nasi goreng: Javanisches Reisgericht besonders netter Art6.00 DM
Tournedo "Rossini" mit Ganseleber und frischen Champignons in Madeira6.50 DM
Mastkalbsfilet "Cordon rouge" ein interessantes Gericht Schweizer Art6.50 DM
Jackson-Suppe
Bananen-Krem mit Sahne oder Eis
Legierte Spargel-Krem-Suppe
Mastkalbsnierensteak "Europaischer Hof" Geflugelragout, Ruhrei, Sauce Chorron, Spargel6.50 DM
Boston-Steak - Filetsteak mit Ananas, Bearner Sauce, Haricot verts6.50 DM
Chicken King: Huhn in Sahne, Champignons, Pfefferschoten, Reis6.50 DM
Show-Shang: Huhn, Safranrisotto, Poulardenleber, Ingwer, Banane, gebackene Sardellen6.50 DM
Mast-Kalbsfilet "PrinzeB" mit Spargelspitzen und hollandischer Sauce6.75 DM
Reistafel nach Malaien Art reich angerichtet10.00 DM
Feine Aufschnittplatte, Butter und Brot*4.00 DM
Gekochter mit Butter und Brot*4.00 DM
Roher Schinken mit Butter und Brot*4.00 DM
Club Sandwiches*4.00 DM
Roastbeef, Remoulade, Salate, Bratkartoffeln*4.25 DM
Roastbeef, KaBlerrippe, Salate, Bratkartoffeln*4.25 DM
Rinderbrust kalt nach Art des Hauses*5.00 DM
Geflugelplatte mit Salaten umlegt, Cumberland, Stabchenkartoffeln*6.00 DM
Theaterplatte Europaischer Hof (2 Pers.)*7.00 DM
GroBe Abendplatte fur 2 Personen*12.00 DM
Ei, Kase*1.20 DM
Obstsalat mit Himbeergeist2.00 DM
Obstsalat mit Sahne2.00 DM
Apfel-Beignets (3 Stuck)1.50 DM
Rote Grutze von Fruchten mit Sahne1.00 DM
Omelette surprise fur 2 Personen5.50 DM
Omelette Souffle mit Fruchten fur 2 Personen5.00 DM

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38% Rumgrog1.30 DM
40% Balle Rumgrog1.50 DM
42% Hansen Prasident1.50 DM
55% Hansen 11.80 DM
38% Arrakgrog1.40 DM
Rotweingrog1.00 DM
EISBRECHER1.20 DM
Eiergrog2.00 DM
Whiskeygrog Scotch4.00 DM
Gluhwein1.25 DM
1 Glas Rum0.70 DM
Vermouth, Cincano1.00 DM
Noilly Prat1.00 DM
Malaga1.00 DM
Portwein1.10 DM
Sherry1.20 DM
Schwedenpunsch, Glas1.50 DM
von Johannisbeeren, rot1.25 DM
von Trauben1.25 DM
von Johannisbeeren, schwarz1.25 DM
Milch0.30 DM
Apfelmost0.60 DM
Tee0.70 DM – 0.90 DM
Champagner-Cocktail "Europaischer Hof"3.00 DM
Hbg. Kummel0.45 DM
orangeade mit soda0.65 DM
Tomaten0.60 DM
Saft-Cocktail V 80.60 DM
Grape Fruit Juice0.60 DM
Wurzeln0.80 DM
Orangen1.00 DM
Engl. Kase45.00 DM
Fruchttortchen mit Sahne0.60 DM
Florentiner0.50 DM
Schillerlocke mit Sahne0.50 DM
Apfelschnitte0.45 DM
Apfelschnitte mit Sahne0.65 DM
1 Flasche Elbschlossdunkel1.00 DM
1 Flasche Bockbier1.20 DM
1 Flasch Malz-Vollbier0.70 DM
1 Flasche Porter, Bass & Co's Imperial Stout2.00 DM
Berliner Weisse mit Schuss1.50 DM
Milch mit Fruchten1.00 DM
Milch mit Orange1.00 DM
Milch mit Banane1.00 DM
Milch mit Ananas1.00 DM
Joghurt natur0.50 DM
Joghurt mit Fruchten und Nussen1.00 DM
Joghurt mit Bienenhonig1.00 DM
Soda Flasche0.35 DM
Brause Flasche0.40 DM
Frisco Flasche0.50 DM
Bismarckquelle Flasche0.60 DM
Coca Cola Flasche0.60 DM
Apollinaris0.70 DM
Zitrone, Natur0.70 DM
Fachinger0.90 DM
Schorle-Morle, weiss0.90 DM
Schorle-Morle, rot0.90 DM
Eis-Kaffee1.50 DM
Eis-Schokolade1.50 DM
Elbschloss, Marzen0.40 DM – 0.75 DM
Elbschloss, Ratsherrn-Pils0.60 DM – 1.00 DM
Jever, Pilsner0.55 DM – 0.90 DM
1 Flasche Elbschloss Export1.00 DM
1 Flasche Ratsherrn-Pils1.20 DM
Aquavit0.55 DM
Aquavit "Dithmarscher"0.60 DM
Haidmarker0.70 DM
Doornkaat0.70 DM
Steinhager Urquell0.75 DM
Bommerlunder0.75 DM
Malteser Kreuz0.80 DM
Boonekamp0.80 DM
Flensburger Dokator0.80 DM
Hulstkamp Genever0.90 DM
Himbeergeist 50%1.00 DM
Kirschwasser 50%1.00 DM
Underberg kl. Flasche1.10 DM
Gordon Gin1.50 DM
Scotch Whisky-Soda2.50 DM
Campari mit Soda1.50 DM
Weinbrand-Winkelhausen0.70 DM
Dujardin "Imperial"1.10 DM
Scharlachberg "Meisterbrand"1.10 DM
Asbach "Uralt"1.10 DM
Texier1.10 DM
Noris1.10 DM
Mampe Halb und Halb0.90 DM
Mokka-Likor0.90 DM
Pfefferminz0.90 DM
Cordial Medoc0.90 DM
Eier-Likor0.90 DM
Apricot-Brandy0.90 DM
Cherry-Brandy0.90 DM
Curacao weiss0.90 DM
Hammer Silber-Kirsch0.90 DM
57er Saarburger Schlossberg, Carl Tesdorpf Lubeck0.80 DM – 1.75 DM
57er Veldenzer Kirchberg, Carl Tesdorpf, Lubeck2.00 DM – 2.50 DM
58er Oppenheimer Krotenbrunnen0.80 DM – 1.75 DM
54er weisser Bordeaux0.90 DM – 1.90 DM
53er Chile Rotwein8.00 DM – 1.75 DM
53er Domaine la Rosa, Fritz Reuter Wein, Traditionsmarke1.80 DM – 2.25 DM
M1/2 Fl. 1955er Brauneberger Hasenlaufer3.75 DM
R1/2 Fl. 1955er Mahler Liebfraumilch Wonnegau3.75 DM
1/2 Fl. 1957er Graves de Vayres3.75 DM
1/4 Fl. Deinhard Grunlack incl. Seksteuer4.00 DM
1/4 Fl. Schulz Grunlack incl. Seksteuer4.00 DM
1/2 Fl. 1955er Beaujolais4.75 DM
Bisquit Dubouche1.80 DM
Monnet1.80 DM
Grand Empereur Napoleon (30jahriger)2.25 DM
Chartreuse gelb1.80 DM
Benediktiner "D.O.M."1.80 DM
Grand Marnier1.80 DM
Bohnenkaffee0.70 DM – 1.40 DM
Filter-Kaffee0.80 DM
Mokka2.00 DM
Hag koffeinfrei0.80 DM – 1.60 DM
Mokka koffeinfrei2.20 DM
Schokolade0.70 DM – 1.40 DM

Source: NYPL Digital Collections