Paquebot "Liberté"
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Dishes
| Stewed Tangerines | |
| Hawaiian Iced Cup | |
| Mocha Ice Cream | |
| Princess Custard à la Chantilly | |
| Bavaroise Rothschild | |
| Puff with Cream | |
| Nantais with Fruit | |
| Fancy Cakes | |
| Bellevue Salad | |
| Heart of Romaine Salad Louisette | |
| Watercress Salad and Eggs | |
| Elbow Macaroni Sicilienne | |
| Roast Prime Rib of Beef a l'Anglaise | |
| Broiled Rock Pigeon Cassanova | |
| Braised Prague Ham sous la Cendre | |
| Cold Turbot Green Sauce | |
| Slice of Fresh Salmon a la Daumont | |
| Stuffed Eggs Chimay | |
| Scrambled Eggs Espagnole | |
| Browned Thourins Soup Romanille with Cheese | |
| Pigeonneau-Biset Grillé Casanova | |
| Côte de Bœuf Primé Rôtie à l'Anglaise | |
| Coquillettes Sicilienne | |
| Le Jambon de Prague Braisé sous la Cendre | |
| Turbot de Boulogne Froid Sauce Verte | |
| Darne de Saumon Frais à la Daumont | |
| Velouté de Petits Pois Frais Camélia | |
| Œufs Brouillés Espagnole | |
| Coupe Glacée Hawaiienne | |
| Glace Moka | |
| Crème Princesse à la Chantilly | |
| Bavaroise Rothschild | |
| Choux à la Crème | |
| Nantais aux Fruits | |
| Assiette de Friandises | |
| Salade de Cresson aux Œufs | |
| Cœur de Salade Romaine Louisette | |
| Salade Bellevue | |
| Compote de Mandarines | |
| Chaud-Froid de Poularde Rose de Mai | |
| Pommes Nouvelles Persillées | |
| Pommes Macaire | |
| Pommes Purée Mousseline | |
| Pommes au four | |
| Risotto au Parmesan | |
| Artichaut de Provence Sauce Crème | |
| Laitue de Printemps Nivernaise | |
| Aubergines Farcies Nimoise | |
| Parsley New Potatoes | |
| Macaire Potatoes | |
| Mashed Muslin Potatoes | |
| Baked Potatoes | |
| Risotto with Cheese | |
| Artichoke Cream Cheese | |
| Spring Lettuce Nivernaise | |
| Stuffed Egg-Plants Nimoise | |
| Chicken en Chaud-Froid Rose de Mai | |
| Cormeilles Butter | |
| Iced Pink Grapefruit with Maraschino | |
| Terrine of Duckling Amiénoise | |
| Crabmeat Sauce Ravigote | |
| Jockey Club Salad | |
| Iced Caviar "Iran Mahi" | |
| Green olives | |
| Ripe Olives | |
| Celery in Branch | |
| Pamplemousse Rosé Rafraîchi au Marasquin | |
| Terrine de Caneton Amiénoise | |
| Chair de Crabe Sauce Ravigote | |
| Salade Jockey Club | |
| Caviar Givré "Iran Mahi" | |
| Olives Vertes | |
| Olives Noires | |
| Céleri en Branche | |
| Beurres de Cormeilles | |
| Cantal | |
| Livarot | |
| Tomme de Savoie | |
| Roquefort | |
| Du Barry Consomme | |
| Consommé Du Barry | |
| Potage Thourins Roumanille Gratiné au Comté | |
| Bananas | |
| Apples | |
| Pears | |
| Grapes | |
| Oranges | |
| Tangerines | |
| Jambon d'York | |
| Carré de Porc Apple Sauce | |
| Jambon de Bayonne | |
| Terrine de Bœuf Mode en Gelée | |
| Dindonneau aux Airelles | |
| Gigot de Pré-Salé Sauce Menthe | |
| york ham | |
| Virginia Ham with Cloves | |
| Bayonne Ham | |
| Westhalian Ham | |
| Rack of Pork Apple Sauce | |
| Terrine of Beef Made in Jelly | |
| Tongue à l'ecarlate | |
| Leg of Lamb Mint Saue | |
| Young Turkey with Whortleberries | |
| Cantal | |
| Liverot | |
| Tomme de Savoie | |
| Roquefort | |
| Bananes | |
| Pommes | |
| Poires | |
| Raisins | |
| Oranges | |
| Mandarines | |
| Café Français | |
| Café Américain | |
| Café Maisocafé | |
| nescafé | |
| Œufs Farcis Chimay | |
| Jambon de Virginie Clouté aux Girofles | |
| Jambon de Westphalie | |
| Langue à l'Ecarlate | |
| Café Sanka | |
| Maisocafé et Nescafé Décaféinés | |
| Thé de Chine | |
| Thé de Ceylan | |
| Orange Pekoe | |
| Camomille | |
| Menthe | |
| Tilleul | |
| Verveine | |
| French Coffee | |
| AMERICAN COFFEE | |
| Maisocafé Coffee | |
| nescafé | |
| SANKA COFFEE | |
| Maisocafé and Nescafé without Caffein | |
| China Tea | |
| Ceylon Tea | |
| Orange Pekoe | |
| Camomile Tea | |
| mint | |
| Linden Tea | |
| Vervain | |
| WHITE BORDEAUX | |
| White Burgundy | |
| Red Bordeaux | |
| Bordeaux blanc | |
| Bourgogne Blanc | |
| Bordeaux rouge |