Paquebot "Liberté"
Pages
Dishes
| Beurre d'Isigny | |
| Caviar Frais Givré de la Caspienne | |
| Olives Vertes | |
| Olives Noires | |
| Céleri en Branche | |
| CLAMS LITTLE NECK | |
| Salade Figaro | |
| Terrine de Volaille Marbrée | |
| Ananas des Açores Rafraîchi au Vieux Kirsch | |
| Crème d'Orge à l'Ecossaise | |
| Consommé Impératrice | |
| Soupe à L'Oignon Gratinée Au Parmesan | |
| Œufs Frits Ligurienne | |
| Œufs Plat Miroir | |
| Petit Homard du Maine Grillé à la Diable | |
| Red Snapper Froid à l'Orientale | |
| Caneton Nouveau de Printemps Dame-Catherine | |
| Petits Pois de Chantenay Paysanne | |
| Asperges Vertes du Vaucluse Sauce Mousseline | |
| Tomates Farcies à l'Aurore | |
| Riz au Curry | |
| Pommes au four | |
| POMME PARISIENNE | |
| Pommes Mignonnettes | |
| Nouillettes Vénitienne | |
| Filet de Bœuf de Charolais Rôti à la Française | |
| Selle d'Agneau de la Pointe de Grave Grillée Cresson | |
| Jambon d'York | |
| Jambon de Bayonne | |
| Jambon de Parme | |
| Jambon des Ardennes | |
| Contrefilet aux Cornichons | |
| Langue à l'Ecarlate | |
| Aiguillette de Bœuf à la Mode | |
| Poularde de Houdan à la Gelée | |
| Longe de Veau Mayonnaise | |
| Terrine de Foie Gras de Strasbourg | |
| Salade de Chicorée au Roquefort | |
| Cœur de Laitue à la Russe | |
| Salade Néva | |
| Tête de Maure | |
| Camembert | |
| Cream Cheese | |
| Fraises de San-Pedro Belle-Otéro | |
| Chèvre Pyramidal | |
| Glace à l'ananas | |
| Crème à la Vanille | |
| Bavaroise au Kirsch | |
| Sablés de Lisieux | |
| Assiette de Petits Fours à la Riche | |
| Compote de Framboises | |
| Bananes | |
| Pommes | |
| Poires | |
| Raisins | |
| Oranges | |
| Mandarines | |
| Café Français | |
| Café Américain | |
| Café Maisocafé | |
| nescafé | |
| Café Sanka | |
| Maisocafé Décaféiné | |
| Thé de Chine | |
| Thé de Ceylan | |
| Orange Pekoe | |
| Camomille | |
| Menthe | |
| Tilleul | |
| Verveine | |
| Broiled Small Maine Lobster à la Diable | |
| Cold Red Snapper à l'Orientale | |
| Spring Duckling Dame-Catherine | |
| Roast Filet of Beef à la Française | |
| Broiled Saddle of Lamb Watercress | |
| york ham | |
| Bayonne Ham | |
| Parme Ham | |
| Ardennes ham | |
| Sirloin with Gherkins | |
| Tongue à l'ecarlate | |
| Slice of Beef à la Mode | |
| Houdan Chicken in Jelly | |
| Loin of Veal Mayonnaise | |
| Terrine of Goose Liver | |
| Isigny Butter | |
| Green olives | |
| Ripe Olives | |
| Celery in Branch | |
| Iced Fresh Caspian Caviar | |
| CLAMS LITTLE NECK | |
| Figaro Salad | |
| Terrine of Marbled Chicken | |
| Sliced Pineapple with Old Kirsch | |
| Barley Cream à l'Ecossaise | |
| Impératrice Consomme | |
| Browned Onion Soup with Cheese | |
| Fried Eggs Ligurienne | |
| Shirred Eggs Miroir | |
| Chicory Salad with Roquefort | |
| Edam Cheese | |
| Pippin Apple Pie | |
| Stewed Rasberries | |
| Bananas | |
| Bordeaux blanc | |
| Green Peas Paysanne | |
| Green Asparagus Muslin Sauce | |
| Stuffed Tomatoes à l'Aurore | |
| Rice with Curry | |
| Baked Potatoes | |
| Parisienne Potatoes | |
| Small Noodles Venitienne | |
| French Coffee | |
| SANKA COFFEE | |
| China Tea | |
| WHITE BORDEAUX | |
| Bourgogne Blanc | |
| Bourdeaux Rouge | |
| White Burgundy | |
| Red Bordeaux | |
| Mignonnettes Potatoes | |
| Jacket Potatoes | |
| Strawberries Belle-Otéro | |
| PINEAPPLE ICE CREAM | |
| Vanilla Custard | |
| Bavaroise in Kirsch | |
| Sablés de Lisieux | |
| Fancy Cakes à la Riche | |
| Camembert | |
| Cream Cheese | |
| Goat Cheese | |
| Apples | |
| Pears | |
| Tangerines | |
| Oranges | |
| Grapes | |
| AMERICAN COFFEE | |
| Maisocafé Coffee | |
| nescafé | |
| Maisocafé without Caffein | |
| Nescafé without Caffein | |
| Ceylon Tea | |
| ORANGE PEKOE TEA | |
| Camomile Tea | |
| Mint Tea | |
| Linden Tea | |
| Vervain Tea | |
| Pommes en Robe des Champs | |
| Heart of Lettuce à la Russe | |
| Neva salad | |
| Nescafé Décaféiné | |
| Dartois aux reinettes du Mans |