The Compound
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Dishes
| Cole Madrilene a la Mimosa | |
| Para Port 1944 | |
| Loire White, 1969 Chateau de Sancerre | |
| Croquembouche a la Duchesse | |
| Champagne, Cuvee Belle Epoque, Perrier-Jouett | |
| Le plateau de Fromages de France | |
| Burgundy Red, 1966, Camus Chambertin | |
| Cognac X.O., Hennessey | |
| Bordeaux Red, 1961, Chateaux Ausone, Saint-Emilion | |
| La Campanile de Crepes aux Fruits de Mer del Palazzo Rezzonico | |
| Le Canard a la Marengo de Josephine | |
| The Baron of Indiana Milk-Fed Lamb | |
| Legumes de Saison | |
| Batons de Pommes de Terre | |
| Le Dome de la Belle Geraldine |