The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Caribe Hilton

December 7, 1957

On this menu 11 dishes

Le Salpicon de Langouste Hawaienne Flambe au Whisky
La Tassette de Germiny Froid, Festival
Le Coeur de Charolais Souffle aux Splendeurs du Perigord
Les Perles du Mexique en Croquette
Le Fond d'Artichaud, des Gourmets
Les Petites Carottes Belge, Glacees
La Surprise Jubilee Mephistofeles
La "Pava" Fourre aux Friandises
Le Grain de Cafe, Puerto Rico
Pouilly Fuisse 1955
Heidsieck Dry Monopole, Rose