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S.S. Flandre

Date
1957-07-30
Restaurant
S.S. Flandre
Physical description
27x21cm folded; 27x42cm open

Pages

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Dishes

Cotentin Butter
Green olives
Ripe Olives
Celery in Branch
Salad Gauloise
Egg Vert-Pré
Cream Orléanaise
Slice of Fresh Cod à l'Italienne
Lunéville Salsify Persillade
Elbow Macaroni in Butter
Roasted Charolais Beef au Four
Rissolé New Potatoes
york ham
Sirloin with Gherkins
Roast of Lamb Mint Sauce
Mixed Watercress salad
Camembert
Edam Cheese
Ice Cream Parisienne
Basket of Fruit
Superior Red Wine
Superior White Wine
Coffee
China Tea
Ceylon Tea
Linden Tea
Camomile Tea
mint
Verbena
Beurre du Cotentin
Olives Vertes
Olives Noires
Céleri en Branches
Salade Gauloise
Œuf Vert-Pré
Crème Orléanaise
Darne de Cabillaud à l'Italienne
Salsifis de Lunéville Persillade
Coquillettes au beurre
Pièce de Charolais Rôtie au Four
Pommes Nouvelles Rissolées
Jambon d'York
Dos d'Aloyau aux Cornichons
Carré d'Agneau à la Menthe
Salade Mixte au Cresson
Camembert
Tête-de-Maure
Bombe Glacée Parisienne
Corbeille de Fruits
Vin Rouge Supérieur
Vin blanc supérieur
Café
Thé de Chine
Thé de Ceylan
Tilleul
Camomile
Menthe
Verveine

Source: NYPL Digital Collections

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