Schlichter
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Dishes
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| Kleine Vorspeise 3 Salate | 1.50 DM |
| Tapiokasuppe | |
| Kraftbruhe m. Eierflocken | |
| Leberknodel auf Sauerkraut Kart.-puree | 2.75 DM |
| Schwarzwurzeln, Blattspinat und Blumenkohl m. Schinken uberbacken | 3.75 DM |
| Kalbssahnengoulasch mit Spätzle | 4.50 DM |
| Meerrettichfleisch, Salzkart. Beilagen | 4.75 DM |
| Hasenkeule ged. in Sahne, Rotkohl | 5.50 DM |
| Pute supreme, Spargel und Champignons | 6.00 DM |
| Gem. Eis | |
| Gem. Kompott | |
| Harzer m. Ganseschmalz |
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| Dujardin Imperial (2cl.) | 0.75 DM |
| Jacoby 1880 (2cl.) | 0.75 DM |
| Scharlachberg (2cl.) | 0.75 DM |
| Asbach Uralt (2cl.) | 0.75 DM |
| Furstenbrunn | 0.50 DM |
| Apollinaris | 0.70 DM |
| FACHINGEN | 0.80 DM |
| Tasse Kaffee mit Sahne und Zucker | 0.60 DM |
| Tasse Kaffee Idee mit Sahne und Zucker | 0.60 DM |
| Tasse Kaffee Hag mit Sahne und Zucker | 0.80 DM |
| Mocca Turque (Hinz & Kuster) | 2.00 DM |
| Mocca Filter (Cona) Sahne, Zucker | 2.00 DM |
| Tasse Nescafe auch koffeinfrei | 0.80 DM |
| Tasse Nescafe Typ Espresso | 0.80 DM |
| 1 Gl. Tee mit Zucker | 0.50 DM |
| Grog v. Coruba Jamaica-Rum (4cl.) | 2.50 DM |
| Grog v. Pott-Rum (4cl.) | 2.00 DM |
| Grog v. Weinbrand (4cl.) | 1.50 DM |
| 1 Gl. Gluhwein (4cl.) | 1.50 DM |
| Original engl. Whisky (2cl.) | 2.00 DM |
| Cocktail nach Wunsch | |
| Ung. Slivovitz (2cl.) | 1.50 DM |
| Ung. Barack Palinka (2cl.) | 1.50 DM |
| Calvados (France) (2cl.) | 1.75 DM |
| Pernod 45 (2cl.) | 1.75 DM |
| Drambuie (2cl.) | 1.75 DM |
| 1956er naturreiner Mosel mit Wachstumsangabe 0.1,5 | 1.40 DM |
| 1957er naturreiner Rheinwein mit Wachstumsangabe 0.1,5 | 1.40 DM |
| 1957er naturreiner Nahewein mit Wachstumsangabe 0.1,5 | 1.40 DM |
| 1953er Macon 0.1,5 | 1.50 DM |
| 1953er Marquis de Mons 0.1,5 | 1.60 DM |
| 1953er St. Amour Burgund 0.1,5 | 1.70 DM |
| 1953er Chat. Graves de Bordeaux 0.1,5 | 1.40 DM |
| 1953 Macon | 2.70 DM – 5.40 DM |
| 1953 St. Amour Burgund | 2.90 DM – 5.80 DM |
| 1953 Marquis de Mons | 2.75 DM – 5.50 DM |
| 1 Glas Schorle weiss | 1.00 DM |
| 1 Glas Schorle rot | 1.00 DM |
| 1 Fl. Ale orig. | 2.00 DM |
| 1 Fl. Stout orig. | 2.00 DM |
| Berliner Kindl: Deutsches Pilsner | 0.55 DM – 1.10 DM |
| Berliner Kindel: Export-Hell Fl. | 1.00 DM |
| Berliner Kindel: Weisse m. Himbeer | 1.00 DM |
| Tucher-Brau: Dunkel | 1.20 DM |
| Wodka Gorbatschow (2cl.) | 0.65 DM |
| Steinhager (2cl.) | 0.65 DM |
| Aquavit Bommerlunder (2cl.) | 0.65 DM |
| Aquavit Malteserkreuz (2cl.) | 0.65 DM |
| Doornkaat (2cl.) | 0.65 DM |
| Bols: Genever (2cl.) | 0.80 DM |
| Bols: Gin (2cl.) | 0.80 DM |
| Hulstkamp Orig. (2cl.) | 1.00 DM |
| Schwarzwalder Zwetschenwasser (2cl.) | 1.00 DM |
| Schwarzwalder Mirabellengeist (2cl.) | 1.00 DM |
| Export-Himbeergeist (2cl.) | 1.25 DM |
| Sehr altes Kirschwasser (2cl.) | 1.25 DM |
| Underberg 1 Fl. | 0.80 DM |
| Advocaat (2cl.) | 0.80 DM |
| Mampe, Berlin: Schimmelgespann (2cl.) | 0.70 DM |
| Cusenier, Cherry Brandy (2cl.) | 0.70 DM |
| Bols, Apricot Brandy (2cl.) | 0.70 DM |
| Bols, Curacao Triple sec (2cl.) | 0.70 DM |
| Campari mit Soda (0.05l) | 1.75 DM |
| Vermouth Cinzano weiss (0,05l) | 1.25 DM |
| Vermouth Cinzano rot (0,05l) | 1.25 DM |
| Vermouth Martini (0,05l) | 1.25 DM |
| Noilly Prat (franz. Vermouth) (0,05l) | 1.25 DM |
| Sherry dry, 20jahrig (0,05l) | 2.00 DM |
| Portwein (0,05l) | 1.75 DM |
| Aperitif (0,05l) | 1.50 DM |
| "Schlichter" Hausmarke franz. Cognac (2cl.) | 1.00 DM |
| Courvoisier*** (2cl.) | 1.75 DM |
| Briere Napoleon (Grande Fine Champagne) (2cl.) | 1.75 DM |
| Colvet (2cl.) | 2.00 DM |
| Bisquit Dubouche V.O.C.B. (2cl.) | 2.00 DM |
| Hennessy V.S.O.P. (2cl.) | 2.50 DM |
| Meukow V.S.O.P. (2cl.) | 2.50 DM |
| Remy Martin V.S.O.P. (2cl.) | 2.50 DM |
| Courvoisier Napoleon V.S.O.P. (2cl.) | 2.50 DM |
| Martell Cordon Bleu (2cl.) | 3.00 DM |
| Armagnac: Castagnon V.S.O.P. (2cl.) | 1.75 DM |
| Pippermint "Get Freres" (2cl.) | 1.75 DM |
| Apricot Brandy "Marie Brizard" (2cl.) | 2.00 DM |
| Cointreau Angers (2cl.) | 2.00 DM |
| Benedictine D.O.M. (2cl.) | 2.00 DM |
| Grand Marnier "Rouge" (2cl.) | 2.00 DM |
| Chartreuse, gelb (2cl.) | 2.00 DM |
| Chartreuse, grun (2cl.) | 2.00 DM |
| Cordial Medoc (2cl.) | 2.00 DM |
| 1 Gl. Naturreiner Traubensaft (0,2l) | 1.50 DM |
| 1 Gl. Schwarzer Johannisbeersaft (0,2l) | 1.50 DM |
| 1 Gl. Naturreiner Apfelsaft (0,2l) | 1.00 DM |
| 1 Gl. Zitronenlimonade, natur (0,2l) | 1.00 DM |
| 1 Gl. Himbeerlimonade (0,2l) | 1.00 DM |
| 1 Fl. Orangeade (Presta) (0,2l) | 0.80 DM |
| 1 Fl. Coca Cola (0,2l) | 0.80 DM |
| 1 Fl. Herva "Mosel" (0,35l) | 1.25 DM |
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| Hollander Austern Imperial Stck. | 1.50 DM |
| Hollander Austern Imperial geb. | 1.65 DM |
| Seemuscheln s. Weisswein | 4.00 DM |
| Seemuscheln Matrosenart | 2.75 DM |
| Scampi geb. Sc. Valentene | 4.50 DM |
| Scampi orientalische Art | 4.75 DM |
| Krebsschwanze i. Dill | 5.50 DM |
| Krebsschwanze nach Wunsch | |
| Bouillabaisse | 5.50 DM |
| Bouillabaisse mit Scampi | 7.50 DM |
| Bouillabaisse mit Krebsschw. | 7.50 DM |
| Bouillabaisse mit Hummer nach Grosse | |
| Erbsen mit Wurst | 1.50 DM |
| Linsens. mit Wurst | 1.50 DM |
| Erbsen mit Speck | 1.50 DM |
| Linsens. mit Speck | 1.50 DM |
| Erbsen mit 1 Paar Knacker | 2.00 DM |
| Linsens. mit 1 Paar Knacker | 2.00 DM |
| Seezungenfilets m. Scampi, Spargelspitzen | 5.70 DM |
| Schleie blau fr. Butter | 3.50 DM |
| Schleie in Krautersauce | 3.50 DM |
| Karpfen blau zerl. Butter | 4.50 DM |
| Karpfen poln. Art | 4.75 DM |
| Steinbutte m. Krebsschwanzen & Champ. | 6.00 DM |
| Lachs m. Banane in Curry m. Reis | 6.50 DM |
| Chicorree-Gnocchi m. Rindermark i. Rotwein | 3.00 DM |
| Schwarzw.-Blattspinat-Blumenk. m. Schinken uberbacken | 4.00 DM |
| Rostwurstchen Sauerk. | 2.50 DM |
| Blattspinat | 3.00 DM |
| Risotto Kaukasische Art | 3.75 DM |
| Boeuf Stroganof | 4.75 DM |
| Pilaw turkisch | 4.00 DM |
| Landerschnitte Florentiner Art | 4.00 DM |
| Schweinsleber Apfel-Zwiebeln | 4.00 DM |
| Schweinsleber russ. Art | 4.50 DM |
| Casseler Rippespeer Weinkr. | 4.25 DM |
| Casseler Rippespeer Blattspinat | 4.25 DM |
| Rehbitoks m. Steinpilzen i. Sahne | 4.00 DM |
| Geflugelleber m. Banane Cumberland Art | 4.50 DM |
| Nieren m. Speck, Tomate am Spiess auf Reis | 4.50 DM |
| Kalbsfricassee m. Spargel + Champignons | 5.00 DM |
| 2 Stck. Schweinsfilet Szegediner Art | 5.50 DM |
| Kalbsfilet u. -niere Feinschmecker Art | 5.50 DM |
| Rehkeule i. S. m. Preisselb. | 6.00 DM |
| 1/1 Hasenkeule ged. Rotk. | 6.50 DM |
| Capaun supreme m. Spargel + Champ. | 5.00 DM |
| Pute supreme m. Spargel + Champ. | |
| 1/2 Hahnchen gebr. Schlichersart | 5.00 DM – 6.00 DM |
| 1/2 Hahnchen gebr. Hausfrauenart | 5.00 DM – 6.00 DM |
| 1/2 Mastente gebr. 2 Pers. Beilage n. Wunsch | 11.00 DM – 13.00 DM |
| 1/2 Mastente gebr. Bigarade | 14.00 DM |
| fg Gans gebr. 2 Pers. Beilage n. Wunsch | 6.00 DM |
| Rehfilet, Kuchenmeisterart | 8.50 DM |
| Hasennicken s. creme | 6.50 DM |
| Rehnicken 2 Pers Beilage nach Wunsch | 17.00 DM |
| 1/1 jg Fasan s. creme Ananaskraut 3 Pers. | 24.00 DM |
| Brusseler Poularde nach Wunsch nach Grosse | |
| Haifischfls. Gefl creme Trepangs. je | 1.50 DM |
| Haifischfls. Kroners. | 3.75 DM |
| Haifischfls. Lady Curzon | 2.00 DM – 2.40 DM |
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| Gekochter Schinken m. Butter | 3.75 DM |
| Westfalischer Landschinken m. Butter | 4.50 DM |
| Pokelochsenzunge mit Butter | 4.00 DM |
| Roastbeef mit Remoulade | 4.50 DM |
| Gem. Aufschnitt mit Butter | 4.75 DM |
| Tartarbeefsteak mit Ei und Butter | 4.50 DM |
| Rindfleisch Pariser Art | |
| 1/2 Hahnchen m. gem. Salat | 5.00 DM – 6.00 DM |
| Kaiserschoten | 1.75 DM |
| Prinzessbohnen | 1.75 DM |
| Blumenkohl | 1.25 DM |
| Blattspinat | 1.50 DM |
| Pariser Karotten | 0.50 DM |
| Stangenspargel | 4.75 DM |
| Pfefferlinge | 3.00 DM |
| Steinpilze | 3.50 DM |
| Frische Champignons in Butter | 3.50 DM |
| Frische Champignons in Sahne | 3.75 DM |
| Bleichsellerie nach bordelaise | 3.00 DM |
| Gefullte Tomaten mit sce. bearnaise und Reis | 2.75 DM |
| Artischocke sce. holl. nach Grosse | |
| Spaghetti Parmesan | 1.75 DM |
| Spaghetti tamates | 2.25 DM |
| Risotto Milanese | 3.50 DM |
| Kopfsalat | 0.75 DM |
| Gurkensalat | 1.00 DM |
| Tomatensalat | 1.00 DM |
| Brunnenkresse Salat | |
| Chicorree Salat | |
| Sellerie salat | 1.00 DM |
| Bohnen salat | 1.50 DM |
| Spargel Salat | 3.00 DM |
| Gemischter salat | 1.50 DM |
| Schlichtersalat | |
| Salat Waldorf | 2.75 DM |
| Apfelmus | 1.25 DM |
| Kirschen Kompott | 1.50 DM |
| Pflaumen Kompott | 1.00 DM |
| Mirabellen Kompott | 1.25 DM |
| Aprikosen Kompott | 1.75 DM |
| Kalif. Pfirsiche | 1.75 DM |
| Birnen Kompott | 1.75 DM |
| Himbeeren Kompott | 1.75 DM |
| Erdbeeren Kompott | 2.00 DM |
| Ananas Kompott | 2.00 DM |
| Gem. Eis | 0.75 DM |
| Gem. Eis mit Sahne | 1.25 DM |
| Eisbecher mit Früchten | 2.50 DM |
| Pfirsich Melba | 2.75 DM |
| Birne Helene | 2.75 DM |
| Banane Schlichter | 3.50 DM |
| Eisparfait | 1.50 DM |
| Souffle Glace | |
| Geeiste Schwedenfruchte | 2.50 DM |
| Obstsalat mit Kirsch und Maraschino | 3.00 DM |
| Frische Ananas | 2.00 DM |
| Frische Ananas mit Sahne | 2.50 DM |
| Frische Ananas flamber | 4.00 DM |
| Apfel-Beignets | 1.50 DM |
| Ananas-Beignets in Weinschaum | 2.75 DM |
| Pfirsich Schlichter-Art | 3.50 DM |
| Crepes-Confiture | 2.25 DM |
| 3 Crepes mit Himbeerenflamber | 3.75 DM |
| 3 Crepes Suzettes | 5.25 DM |
| Kaiserschmarren | 2.75 DM |
| Omelette Confiture | 2.50 DM |
| Omelette suprise | 3.50 DM |
| Souffle n. Wunsch a 3 | 3.50 DM |
| Brot und Butterpudding | 3.50 DM |
| Kaseschnitte uberbacken | 1.50 DM |
| Gebackener Schweizerkase | 1.75 DM |
| Welsh rarebits | 2.00 DM |
| Souffle Parmesan | 3.50 DM |
| Berner Brotchen | 2.75 DM |
| Harzer mit Ganseschmalz | 0.80 DM |
| Edamer Kase | 1.50 DM |
| Tilsiter Kase | 1.50 DM |
| Schweizer Käse | 1.50 DM |
| Camembert Käse | |
| Brie | 1.75 DM |
| Gervais kase | 1.25 DM |
| Gervais Kase garniert 1.50 | |
| Roquefort Käse | 1.50 DM |
| Creme double | 1.75 DM |
| Chester | |
| alter Hollander | 1.75 DM |
| frz. Roquefort | 2.50 DM |
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| Austern Stck. | 1.50 DM |
| Hummer, Krebse nach Grosse, Zubereitung nach Wunsch | |
| Caviar | 15.00 DM |
| Austern-Cocktail | 5.00 DM |
| Hummer-Coctail nach Grosse | 15.00 DM |
| Krebsschwanz-cocktail | 4.50 DM |
| Lachs russische Art | 3.50 DM |
| Raucheraal | |
| Ganseleberparfait sce. Cumberland | 4.75 DM |
| Hummer Schlichter Art | |
| Rindermark auf Toast | 2.00 DM |
| Ragout fin | 2.50 DM |
| 1 Stck. Konigin-Pastetchen | 2.75 DM |
| Apfel auf Toast m. Roquefort uberbacken | 2.25 DM |
| Langouste in Cassolette | 4.00 DM |
| Krebsschwanze in Dill | 5.50 DM |
| Krebsschwanze nach Wunsch | 5.50 DM |
| 6 Stck. Weinbergschnecken | 3.00 DM |
| Skampi orientalische Art | 4.75 DM |
| Cromesquis polnische Art | 2.50 DM |
| Kraftbruhe nat. | 0.40 DM |
| Kraftbruhe mit Einlage | 0.75 DM |
| Kraftbruhe mit Mark | 0.80 DM |
| Kraftbruhe mit Ei | 0.80 DM |
| Klare Schildkrotensuppe | 1.50 DM |
| Klare Kanguruhschwanzsuppe | 1.50 DM |
| Tagessuppe | 0.60 DM |
| Ochsenschwanzsuppe | 1.25 DM |
| Krebssuppe | 1.75 DM |
| Mulligatawny | 1.75 DM |
| Franzosische Zwiebelsuppe | 1.50 DM |
| Borschtsch mit Fleisch | 1.75 DM |
| Marmite Henry IV | 3.75 DM |
| Zander gek. m. zerl. Butter | 4.50 DM |
| Schleie bl. m. fr. Butter u. Mer. Creme nach Grosse | |
| Seezunge n. Grosse (Zubereitg. n. Wunsch) | 5.00 DM |
| Steinbutte gek. m. sce. holl. | 5.50 DM |
| Steinbutte geb. m. Remoulade | 5.50 DM |
| Lachs gek. sce. mousseline | |
| Lachs v. Rost sce. choron | |
| Lebende Forellen | |
| OMELETTE | 2.50 DM |
| Ruhreier | 2.50 DM |
| 3 Stck. Spiegeleier | 2.50 DM |
| Ham and eggs | 3.50 DM |
| Spiegeleier nach Meyerbeer | 3.75 DM |
| Omelette mit Nieren | 3.50 DM |
| Omelette mit Schinken | 3.50 DM |
| Omelette mit Geflugelleber | 4.00 DM |
| Ruhreier mit Champignons | 4.00 DM |
| 2 verlorene Eier Grossherzogs-Art | 3.75 DM |
| 2 geb. Eier amerikanische Art | 3.50 DM |
| Deutsches Beefsteak mit Setzei und Bratkart. | 3.50 DM |
| 1 Stck. Hammelkotelett mit pommes frites | 3.75 DM |
| Mutton Chop garniert mit pommes frites | 5.75 DM |
| Schweinskotelett pommes lyonaise | 3.75 DM |
| Wiener Schnitzel m. Bratkart. | 4.50 DM |
| Kalbsschnitzel nat. | 4.75 DM |
| Sardellen-Schnitzel | 4.75 DM |
| Sahnen-Schnitzel | 4.75 DM |
| Paprikaschnitzel | 4.75 DM |
| Kalbsruckensteak mit pommes frites | 5.25 DM |
| Kalbssteak au four | 5.50 DM |
| Kalbssteak-Wladimir | 5.75 DM |
| Kalbssteak en papillote | 6.00 DM |
| Kalbsleber mit Speck und Zwiebeln | 4.50 DM |
| Rumpsteak m. pommes frites | 5.00 DM |
| Filetsteak m. pommes frites | 5.00 DM |
| Entrecote sce. bearnaise u. pommes frites | 11.50 DM |
| Entrecote m. Gemusen garniert | 13.50 DM |
| Chateaubriand sce. bearnaise u. pommes frites | 12.00 DM |
| Chateaubriand m. Gemusen garniert | 14.00 DM |
| Schaschlick | 4.75 DM |
| Schaschlick v. Hammel | 5.00 DM |
| Filet Stroganoff | 5.00 DM |
| Minutenfilet russische Art | 5.00 DM |
| Filetgoulasch | 5.00 DM |
| Mixed grilles | 5.75 DM |